초간단! 홍현희 라이스페이퍼 크래커 (다이어트 간식 강추!)
칼로리 부담 ZERO! 홍현희의 마법의 다이어트 과자, 라이스페이퍼 크래커 만들기
개그우먼 홍현희 씨가 요즘 눈에 띄게 슬림해진 비결 중 하나가 바로 이 라이스페이퍼 크래커라고 해요! 정말 신기하게도 칼로리는 낮으면서도 입이 심심할 때 계속 손이 가는 마성의 맛이랍니다. 저는 평소 즐겨 먹는 명랑핫도그를 시켜 먹고 남은 시즈닝 가루를 활용했는데, 라면 스프를 사용해도 정말 의외로 찰떡궁합의 맛있는 간식이 완성된다는 사실! 집에서 간단하게 만들 수 있는 건강하고 맛있는 다이어트 간식, 라이스페이퍼 크래커 레시피를 지금 바로 소개해 드릴게요.
필수 재료
- 라이스페이퍼 5장
- 올리브유 넉넉하게 (튀길 수 있을 정도)
- 라면스프 또는 시즈닝 파우더 1/2봉지 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 라이스페이퍼를 준비해주세요. 라이스페이퍼를 가위로 약 4등분 해주세요. 이렇게 자르면 기름에 튀겼을 때 더 바삭하고 먹기 좋은 크기가 된답니다.
Step 2
깊이가 있는 웍(또는 냄비)에 올리브유를 넉넉하게 부어주세요. 불은 중불로 켠 후, 나무 젓가락을 기름에 살짝 담가보세요. 나무 젓가락 주변으로 보글보글 기포가 생기기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 이 타이밍이 라이스페이퍼를 튀기기 딱 좋은 온도랍니다.
Step 3
약불로 줄인 기름에 준비해둔 라이스페이퍼 조각을 조심스럽게 올려주세요. 라이스페이퍼는 정말 순식간에 부풀어 오르기 때문에, 올리자마자 바로 뒤집어 주셔야 타지 않고 예쁘게 튀겨져요. 익는 속도가 매우 빠르니 집중해주세요!
Step 4
잘 튀겨져서 부풀어 오른 크래커들을 키친타월을 깐 접시나 망에 조심스럽게 건져주세요. 기름기를 살짝 빼주는 과정이랍니다.
Step 5
이제 가장 신나는 시즈닝 단계! 깨끗한 비닐봉지 또는 밀폐 용기에 튀겨낸 크래커를 담아주세요. 한 번에 다 넣지 마시고, 2~3번에 나누어 소량씩 담고 시즈닝 가루(라면스프 또는 준비한 시즈닝)를 골고루 뿌려주세요. 봉지를 잘 여민 후, 가볍게 흔들어주면 맛있는 시즈닝이 크래커에 골고루 코팅된답니다. 너무 세게 흔들면 부서질 수 있으니 살살 흔들어주세요.
