초간단! 홍현희 라이스페이퍼 크래커 (다이어트 간식 강추!)
초간단! 홍현희 라이스페이퍼 크래커 (다이어트 간식 강추!)
칼로리 부담 ZERO! 홍현희의 마법의 다이어트 과자, 라이스페이퍼 크래커 만들기
개그우먼 홍현희 씨가 요즘 눈에 띄게 슬림해진 비결 중 하나가 바로 이 라이스페이퍼 크래커라고 해요! 정말 신기하게도 칼로리는 낮으면서도 입이 심심할 때 계속 손이 가는 마성의 맛이랍니다. 저는 평소 즐겨 먹는 명랑핫도그를 시켜 먹고 남은 시즈닝 가루를 활용했는데, 라면 스프를 사용해도 정말 의외로 찰떡궁합의 맛있는 간식이 완성된다는 사실! 집에서 간단하게 만들 수 있는 건강하고 맛있는 다이어트 간식, 라이스페이퍼 크래커 레시피를 지금 바로 소개해 드릴게요.
필수 재료- 라이스페이퍼 5장
- 올리브유 넉넉하게 (튀길 수 있을 정도)
- 라면스프 또는 시즈닝 파우더 1/2봉지 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 라이스페이퍼를 준비해주세요. 라이스페이퍼를 가위로 약 4등분 해주세요. 이렇게 자르면 기름에 튀겼을 때 더 바삭하고 먹기 좋은 크기가 된답니다.
Step 2
깊이가 있는 웍(또는 냄비)에 올리브유를 넉넉하게 부어주세요. 불은 중불로 켠 후, 나무 젓가락을 기름에 살짝 담가보세요. 나무 젓가락 주변으로 보글보글 기포가 생기기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 이 타이밍이 라이스페이퍼를 튀기기 딱 좋은 온도랍니다.
Step 3
약불로 줄인 기름에 준비해둔 라이스페이퍼 조각을 조심스럽게 올려주세요. 라이스페이퍼는 정말 순식간에 부풀어 오르기 때문에, 올리자마자 바로 뒤집어 주셔야 타지 않고 예쁘게 튀겨져요. 익는 속도가 매우 빠르니 집중해주세요!
Step 4
잘 튀겨져서 부풀어 오른 크래커들을 키친타월을 깐 접시나 망에 조심스럽게 건져주세요. 기름기를 살짝 빼주는 과정이랍니다.
Step 5
이제 가장 신나는 시즈닝 단계! 깨끗한 비닐봉지 또는 밀폐 용기에 튀겨낸 크래커를 담아주세요. 한 번에 다 넣지 마시고, 2~3번에 나누어 소량씩 담고 시즈닝 가루(라면스프 또는 준비한 시즈닝)를 골고루 뿌려주세요. 봉지를 잘 여민 후, 가볍게 흔들어주면 맛있는 시즈닝이 크래커에 골고루 코팅된답니다. 너무 세게 흔들면 부서질 수 있으니 살살 흔들어주세요.
