초간단 카레 웨지감자
에어프라이어로 누구나 쉽게 만드는 맛있는 카레 웨지감자 레시피
집에 굴러다니는 감자, 그냥 두기 아깝죠? 특히 아이들 방학 때 간식으로 뭘 해줘야 할지 고민이라면, 에어프라이어를 활용한 초간단 카레 웨지감자 레시피를 주목해주세요! 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 웨지감자는 아이들 간식은 물론, 든든한 한 끼 식사로도 손색없답니다. 제철 감자를 활용해 뚝딱 만들어낼 수 있는 이 근사한 요리, 지금 바로 시작해볼까요?
주재료
- 감자 4개
- 튀김가루 1 테이블스푼
- 카레 가루 1 테이블스푼
- 건 파슬리 약간
조리 방법
Step 1
감자는 껍질째 사용할 예정이니, 베이킹소다나 굵은 소금을 이용해 꼼꼼하게 문질러 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 껍질의 영양도 챙기고, 더욱 고소한 맛을 더할 수 있답니다.
Step 2
깨끗이 씻은 감자는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 감자 1개당 8조각 정도가 나오도록 반달 모양으로 썰면 에어프라이어 조리 시 골고루 익히기 좋습니다. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께를 유지해주세요.
Step 3
썰어놓은 감자는 전분기를 제거해야 튀김옷이 더 바삭해진답니다. 볼에 찬물을 붓고 감자를 약 20분간 담가주세요. 중간에 물을 한 번 갈아주면 전분기가 더욱 잘 빠져나옵니다.
Step 4
감자에 밑간을 더해줄 시간입니다. 물기를 뺀 감자에 소금 1/2 티스푼을 넣고 가볍게 버무려주세요. 이렇게 하면 감자 속까지 은은하게 간이 배어 더욱 맛있답니다.
Step 5
물기를 제거한 감자는 키친타월이나 깨끗한 면보를 사용해 물기를 최대한 꼼꼼하게 닦아내주세요. 물기가 남아있으면 튀김옷이 눅눅해질 수 있으니 이 과정이 매우 중요합니다.
Step 6
이제 튀김옷을 입힐 차례입니다. 넓은 위생팩이나 큰 볼에 물기 없이 건조된 감자를 모두 담아주세요.
Step 7
먼저 튀김가루 1 테이블스푼을 감자 위에 골고루 뿌려줍니다. 튀김가루가 감자의 수분을 살짝 잡아주면서 겉을 바삭하게 만들어주는 역할을 합니다.
Step 8
다음으로 카레 가루 1 테이블스푼을 넣습니다. 카레 가루는 웨지감자에 먹음직스러운 색감을 더해주고, 특유의 풍미가 감자의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요. 위생팩이라면 입구를 잘 막고 흔들어주세요.
Step 9
튀김가루와 카레 가루를 넣고 잘 섞은 후, 식용유 2 테이블스푼을 넣어주세요. 식용유가 튀김옷을 코팅하여 더욱 바삭하게 만들어준답니다. 마지막으로 건 파슬리를 솔솔 뿌려 향긋함을 더하고, 위생팩을 흔들어 모든 재료가 감자에 골고루 묻도록 해주세요. 밑간이 완성된답니다.
Step 10
위생팩을 이용하니 손에 묻히지 않고 정말 간편하게 웨지감자의 밑간을 마칠 수 있었습니다. 이대로 바로 에어프라이어에 넣으면 맛있는 웨지감자가 완성됩니다!
Step 11
밑간한 웨지감자는 에어프라이어 바스켓에 서로 겹치지 않도록 가지런히 펼쳐 넣어주세요. 공기가 잘 순환되어야 골고루 바삭하게 익힐 수 있습니다.
Step 12
180℃로 예열된 에어프라이어에 웨지감자를 넣고 10분간 먼저 구워주세요. 10분 후 바스켓을 열어 중간 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
Step 13
총 15분에서 20분 정도 조리하며, 중간중간(약 5~7분 간격) 바스켓을 열어 웨지감자를 앞뒤로 뒤집거나 흔들어주세요. 이렇게 하면 모든 면이 골고루 노릇하게 익어 더욱 맛있는 웨지감자를 즐길 수 있습니다. 겉이 노릇하게 익었는지, 속까지 잘 익었는지 확인하며 시간을 조절해주세요.
Step 14
웨지감자가 에어프라이어에서 맛있게 익어가는 동안, 아이들이 좋아하는 과일을 예쁘게 깎아 곁들임 간식으로 준비하면 더욱 풍성한 간식 타임이 될 거예요.
Step 15
카레 가루 덕분에 색감도 정말 예쁘고, 간도 딱 적당해서 그냥 먹어도 정말 맛있더라고요. 겉은 파삭하고 속은 촉촉한 매력에 아이들도 어른들도 모두 반할 거예요.
Step 16
따끈하게 잘 구워진 웨지감자에는 역시 케첩이 빠질 수 없죠! 취향에 따라 스위트 칠리 소스나 다른 딥핑 소스를 곁들여도 좋습니다.
Step 17
아들들이 정말 잘 먹는 모습을 보니 뿌듯하네요. 하지만 이 맛있는 웨지감자를 보니, 저도 모르게 시원한 맥주 한 잔 생각이 간절해집니다. 어른들 맥주 안주로도 최고예요!
Step 18
이렇게 간단하게 에어프라이어로 만드는 카레 웨지감자! 카레 가루의 풍미와 겉바속촉 식감으로 더욱 특별한 간식을 완성해보세요. 맛있는 웨지감자와 함께 즐거운 하루 보내시길 바랍니다!
