초간단 전자레인지 볶음김치
가스 불 없이 5분 완성! 새콤달콤 맛있는 볶음김치 레시피
갓 지은 따뜻한 밥에 척척 비벼 먹으면 꿀맛인 볶음김치! 늘 가스불 앞에 서서 볶는 것이 번거로우셨다면, 이 전자레인지 볶음김치 레시피를 주목해주세요. 단 5분 만에, 별도의 조리 도구 없이도 맛있는 볶음김치를 만들 수 있답니다. 김장김치를 활용해 간단하게 준비해보세요.
주재료
- 배추김치 (밥 한 공기 분량) 1/4 포기
양념 재료
- 간장 1 작은술
- 올리고당 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 고춧가루 2 작은술
- 간장 1 작은술
- 올리고당 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 고춧가루 2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음김치의 메인 재료인 배추김치를 준비합니다. 밥 한 공기를 먹을 때 적당한 양, 즉 배추김치 1/4 포기 정도를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 굵지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 익혔을 때 부드럽습니다.
Step 2
전자레인지에 사용 가능한 밀폐용기 또는 그릇을 준비합니다. 김치가 충분히 들어갈 만한 크기여야 하며, 뚜껑이 있다면 함께 준비해주세요. 뚜껑이 없다면 위생랩 등으로 덮을 것을 감안해주세요.
Step 3
썰어둔 김치를 준비한 전자레인지 용기에 담아주세요. 이제 여기에 맛을 더해줄 양념을 넣을 차례입니다. 먼저 고운 고춧가루 2 작은술을 넣어주세요. 김치의 매콤한 맛을 더하고 색깔도 예쁘게 만들어 줄 거예요.
Step 4
다음으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1 작은술을 넣어주세요. 참기름의 향긋함이 볶음김치의 맛을 한층 끌어올려 줄 것입니다.
Step 5
감칠맛을 더해줄 간장 1 작은술을 넣습니다. 김치 자체의 간이 있지만, 간장을 살짝 추가하면 전체적인 맛의 균형을 잡아주고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
마지막으로 단맛을 담당할 올리고당 1 작은술을 넣어주세요. 올리고당은 윤기를 더해주고 새콤달콤한 맛의 조화를 완성해줍니다. 설탕이나 물엿으로 대체하셔도 좋습니다.
Step 7
이제 모든 양념이 김치에 골고루 배도록 잘 버무려줍니다. 젓가락이나 주걱을 이용해 김치의 결대로 살살 섞어주면 양념이 뭉치지 않고 고르게 퍼집니다. 김치가 찢어지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 8
양념까지 모두 섞인 김치는 전자레인지 조리를 위해 준비합니다. 김치가 날아가지 않도록, 그리고 수분 증발을 최소화하기 위해 깨끗한 위생팩을 덮거나 전자레인지 사용이 가능한 뚜껑을 덮어주세요. 뚜껑을 덮을 경우 살짝 열어두거나, 위생팩 사용 시에는 구멍을 몇 개 뚫어주면 좋습니다.
Step 9
준비된 김치를 전자레인지에 넣고 총 4분간 가열합니다. 중간에 한 번 꺼내서 뒤적여주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. 4분 후 전자레인지에서 꺼내면, 불을 사용하지 않고도 근사한 볶음김치가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
