초간단 전자레인지 계란찜 레시피
전자레인지로 뚝딱! 부드러운 계란찜, 5분 완성
탱글탱글 부드러운 식감! 시판 완자를 활용해 감칠맛을 더한 초간단 전자레인지 계란찜 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침이나 저녁, 근사한 반찬이 필요할 때 이 레시피 하나면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 부드러운 계란찜을 전자레인지로 쉽고 빠르게 만들어 보세요!
주재료
- 신선한 달걀 3개
- 시판용 고기 완자 2개
- 당근 약간 (약 20g)
- 청양고추 1개
- 신선한 우유 3큰술 (45ml)
간 맞추기
- 고운 소금 4꼬집
- 후추 약간 (톡톡)
- 정수된 물 3소주컵 (약 180ml)
- 고운 소금 4꼬집
- 후추 약간 (톡톡)
- 정수된 물 3소주컵 (약 180ml)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓고 깊은 볼을 준비해주세요. 신선한 달걀 3개를 볼에 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 준비해주세요.
Step 2
청양고추는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨앗을 제거한 후, 아주 곱게 다져주세요. 매운맛을 좋아하시면 씨앗을 일부 남기셔도 좋습니다. 당근도 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 채칼이나 칼을 이용해 잘게 다져주세요. 시판용 고기 완자는 먹기 좋은 크기(약 1cm)로 잘게 썰어 볼에 함께 넣어줍니다.
Step 3
이제 계란에 감칠맛을 더해줄 양념을 넣을 차례입니다. 고운 소금 4꼬집과 후추를 살짝 톡톡 뿌려줍니다. 부드러움을 더해줄 우유 3큰술도 계란물에 넣어주세요. (우유 대신 물이나 다시마 육수를 사용하셔도 좋습니다.)
Step 4
준비된 재료들을 젓가락이나 거품기로 잘 풀어줍니다. 달걀이 덩어리 없이 곱게 풀릴 때까지 저어주세요. 그 다음, 정수된 물 3소주컵을 붓고 휘리릭~ 하고 가볍게 저어 계란물과 잘 섞어줍니다. 너무 세게 저으면 거품이 많이 생기니 주의해주세요.
Step 5
이제 전자레인지용 용기를 준비해주세요. 일반 유리 용기나 내열 플라스틱 용기, 또는 전자레인지 사용 가능한 뚝배기 등을 사용하시면 됩니다. 완성된 계란물을 용기에 붓고, 랩을 씌워주세요. 랩을 씌울 때는 공기가 통하도록 한쪽 모서리를 살짝 열어두거나, 젓가락 등으로 구멍을 몇 군데 뚫어주세요. 전자레인지에 넣고 3분 정도 가열해 줍니다. 3분 후, 조심스럽게 꺼내 숟가락으로 바닥까지 잘 저어주세요. 골고루 익히기 위해서입니다. 다시 랩을 씌우고 전자레인지에 3분 더 돌려주면, 탱글탱글하고 부드러운 계란찜이 완성됩니다! 뜨거우니 조심해서 꺼내 맛있게 드세요.
