초간단 아삭 양배추 피클
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바삭하게 튀긴 치킨 텐더나 풍성한 핫도그를 즐길 때, 곁들일 상큼한 무언가를 찾고 계신가요? 이번에는 준비된 살사 소스 외에도, 정말 간단하면서도 즉석에서 맛볼 수 있는 ‘초간단 아삭 양배추 피클’을 만들어 보았어요. 냉장고에 잠시만 넣어두면 차갑게 즐길 수 있는 이 피클은, 새콤달콤한 맛과 양배추의 아삭한 식감이 일품이랍니다. 튀긴 치킨과는 물론, 달콤한 핫도그와도 환상의 궁합을 자랑해요!
재료
- 양배추 1/4통
- 소금 1 작은술
- 설탕 5 큰술
- 식초 4 큰술
- 레몬즙 1 큰술
조리 방법
Step 1
양배추는 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 사각형 모양으로 썰어줍니다. 아삭한 식감을 살리기 위한 팁이며, 원하는 크기나 모양으로 자유롭게 썰으셔도 좋아요.
Step 2
먼저 썰어둔 양배추에 설탕 5 큰술을 넣고 골고루 버무려 주세요. 설탕이 양배추에 잘 녹아들면서 양념이 고루 배도록 섞어주는 과정이 중요합니다.
Step 3
그 다음, 식초 4 큰술과 레몬즙 1 큰술을 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 이렇게 양념이 완성된 양배추는 냉장고에 넣고 약 1시간 동안 차갑게 보관하면, 바로 드실 수 있는 맛있는 양배추 피클이 완성됩니다.
Step 4
정말 간단하게 완성된 ‘바로 먹는 양배추 피클’을 접시에 예쁘게 담아내세요! 약 1시간 후 차갑게 된 피클은 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우어 주며, 풍성한 식사를 더욱 즐겁게 만들어 줄 거예요. 맛있게 즐기세요!
