초간단 부드럽고 촉촉한 올리브오일 케이크 만들기
초간단 부드럽고 촉촉한 올리브오일 케이크 만들기
집에서 즐기는 촉촉한 올리브오일 케이크 레시피
언제나 환영받는 홈베이킹의 정석! 올리브오일 케이크를 소개합니다. 가정에 흔히 있는 재료들로 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있으며, 부드러우면서도 촉촉한 식감이 일품이에요. 한번 맛보면 꼭 공유하고 싶어질 거예요! ★조리용 참고 영상★ ☞☞☞ https://youtu.be/FNiL-XxnKHk ☜☜☜
기본 재료- 박력분 120g
- 올리브오일 80ml (향이 강하지 않은 엑스트라 버진 또는 퓨어 올리브 오일 추천)
- 우유 80ml (상온)
- 설탕 80g
- 신선한 달걀 2개 (상온)
- 베이킹파우더 5g
- 소금 1g (약 1/4 작은술)
조리 방법
Step 1
케이크 틀 준비하기: 사용할 케이크 틀 안쪽에 버터나 오일을 얇게 바르고, 밀가루(박력분이나 강력분)를 살짝 뿌려 코팅해 주세요. 이렇게 하면 케이크가 구워진 후 틀에서 쉽게 분리될 수 있도록 도와줍니다. 여분의 밀가루는 털어내세요.
Step 2
가루 재료 체 치기: 볼에 박력분 120g, 베이킹파우더 5g, 소금 1g을 넣고 체에 2~3번 내려주세요. 가루 재료를 고르게 섞고 덩어리를 풀어주어 반죽의 부드러움을 더해줍니다.
Step 3
계란과 설탕 섞기: 다른 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 설탕 80g을 넣어주세요. 거품기로 설탕이 녹고 계란과 대략적으로 섞일 정도로만, 약 30초간 가볍게 휘저어주세요. 너무 많이 휘저어 거품을 내지 않도록 주의하세요.
Step 4
올리브오일 추가하기: 계란과 설탕을 섞은 볼에 올리브오일 80ml를 부어주세요. 마찬가지로 약 30초간 가볍게 섞어 오일이 계란 혼합물과 분리되지 않도록 해주세요.
Step 5
우유 넣고 섞기: 상온의 우유 80ml를 넣고, 모든 재료가 대략적으로 섞일 때까지만 약 30초간 가볍게 섞어주세요.
Step 6
가루 재료와 액체 재료 합치기: 체 쳐둔 가루 재료(1번 과정)를 2~3번에 나누어 볼에 넣어주세요. 가루가 보이지 않을 때까지만 주걱이나 거품기를 이용해 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 케이크가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 7
반죽 틀에 붓기: 완성된 케이크 반죽을 준비된 케이크 틀에 부어주세요. 반죽에 생긴 큰 기포를 제거하여 케이크 표면을 매끄럽게 만들기 위해, 틀을 든 상태로 작업대 위에 2~3번 가볍게 탕탕 쳐주세요.
Step 8
오븐에 굽기: 170도로 미리 예열된 오븐에 케이크 틀을 넣고 약 30분간 구워주세요. 오븐의 종류나 성능에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있습니다. 꼬치 등으로 케이크 중앙을 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. (필요시 굽는 시간을 5~10분 정도 추가하여 40분까지 구워도 좋습니다.)
