초간단! 닭가슴살 토마토 볶음밥

간편하게 만드는 닭가슴살 토마토 볶음밥: 토마토소스 활용 마법!

냉장고에 있는 토마토소스 하나로 근사한 닭가슴살 토마토 볶음밥을 뚝딱 만들 수 있어요. 아이들 밥상에도, 바쁜 날 한 끼 식사로도 최고랍니다!

먼저, 볶음밥의 맛을 더해줄 채소와 단백질을 준비해요. 토마토는 꼭지를 제거하고 1cm 정도 크기로 깍둑썰기 해주세요. 새송이버섯도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어주시면 좋아요. 닭가슴살은 길쭉하게 썰거나 한입 크기로 잘라 준비해주세요.

Step 1

이제 팬을 달궈볼까요? 중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 손질해둔 닭가슴살을 넣어 볶기 시작합니다. 닭가슴살이 하얗게 변하며 거의 다 익어갈 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 미리 볶아두면 닭가슴살의 육즙이 살아있어 더 맛있답니다.

Step 2

닭가슴살이 맛있게 익었으면, 이제 버섯과 토마토를 투하할 시간이에요! 팬에 썰어둔 새송이버섯과 토마토를 넣고, 버섯이 살짝 익고 토마토가 부드러워질 때까지 2~3분 정도 더 볶아줍니다. 채소에서 나오는 수분으로 팬이 너무 건조해지지 않도록 주의해주세요.

Step 3

볶아둔 재료에 따뜻하게 데워둔 잡곡밥 200g과 풍미 가득한 토마토소스 3큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 소스가 골고루 배도록 주걱으로 가르듯이 볶아주시는 것이 포인트예요. 2~3분간 충분히 볶아주세요.

Step 4

마지막으로 간을 맞출 차례입니다! 맛을 보면서 소금 약간과 후춧가루 약간을 넣어 풍미를 더해주세요. 너무 짜지 않게, 재료 본연의 맛을 살리는 것이 중요해요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 가볍게 볶아주면 맛있는 닭가슴살 토마토 볶음밥 완성입니다!

Step 5