가을 제철 무가 달콤하게 맛있는 것처럼, 가을에는 사과도 풍성하게 맛볼 수 있죠. 이번 가을, 신선한 사과를 한가득 말려 맛있는 사과 말랭이를 만들었답니다. 엄마께 보내드릴 용도로, 다양한 제철 채소를 잘게 썰어 말려 밥반찬으로 먹기 좋은 야채 말랭이도 만들었어요. 집에 먹는 사람이 많지 않아도, 양파를 살 때면 넉넉한 10파운드짜리로 구매하게 되는데요, 어느새 양파가 남아돌아 양파 말랭이까지 만들게 되었답니다. 때로는 과일을 말리거나 육포를 만들기도 하며, 저희 집 건조기는 쉴 틈이 없어요. 어느 날, 말린 식재료들을 정성껏 포장하다 문득 ‘나는 말리는 것에 정말 진심이구나’ 하는 생각이 들었습니다. 전기세 절약을 위해 저녁 7시가 넘어서야 빨래를 시작하면서도, 한낮의 전기세는 아깝지 않은 듯 며칠씩 무언가를 말리고 있으니 말이죠. 이렇게 정성과 열정을 다해 돈 되는 일을 했다면 이미 큰 부자가 되었을지도 모르겠어요! 어쨌거나, 무 말랭이, 사과 말랭이, 양파 말랭이 등 어떤 말랭이든 고춧가루 양념에 조물조물 무쳐 놓으면, 어쩜 이렇게 맛있는 요리가 탄생하는지 모르겠어요. 그 맛이 바로 부자라는 생각으로, 오늘도 맛있는 양파 말랭이 무침을 만들어 봅니다.