쫀득하고 고소한 참드림 옥수수밥
우리 품종 경기미 ‘참드림’으로 찰지고 맛있는 옥수수밥 짓기
밥맛 좋은 우리 품종 경기미 ‘참드림’으로 지어 밥만 먹어도 입안 가득 고소함과 찰기가 느껴지는 옥수수밥 레시피를 소개합니다. 톡톡 터지는 옥수수 알갱이와 쫀득한 쌀의 조화가 일품이에요.
쌀
- 참드림 불린 쌀 2컵
조리 방법
Step 1
먼저 밥을 지을 ‘참드림’ 쌀 2컵을 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려주세요. 찰옥수수는 겉껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
이 쌀은 ‘참드림’이라는 우리 품종 경기미로, 쫀득한 찰기가 정말 매력적이라고 해요. 지퍼백 포장이라 보관도 편리해서 좋았습니다.
Step 3
깨끗하게 씻은 ‘참드림’ 쌀을 밥 짓기 전에 충분히 불려주세요. 쌀알이 탱글탱글한 것이 신선해 보입니다.
Step 4
쌀 포장을 열어보니, 쌀알갱이 하나하나가 옹기종기 모여 탱글탱글한 모습이 정말 먹음직스러워요.
Step 5
손으로 만져보니, ‘참드림’ 쌀은 부드러우면서도 탱글탱글한 식감이 느껴지는 고급스러운 우리 쌀이에요.
Step 6
깨끗하게 씻어 불린 ‘참드림’ 쌀 2컵과 함께 사용할 찰옥수수도 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 7
찰옥수수는 칼을 이용해 옥수수 알갱이가 으깨지지 않도록 조심스럽게 떼어내 준비합니다. 옥수수 알갱이는 밥에 고소함과 식감을 더해줄 거예요.
Step 8
이제 밥솥에 불린 ‘참드림’ 쌀과 물 2컵을 넣고, 떼어낸 찰옥수수 알갱이를 골고루 넣어줍니다.
Step 9
옥수수 알갱이를 떼어낸 옥수수대도 깨끗하게 씻어 밥솥에 함께 넣어주세요. 옥수수대는 은은한 단맛과 구수한 향을 더해 옥수수밥의 풍미를 한층 끌어올려 준답니다.
Step 10
밥솥의 취사 버튼을 눌러 맛있는 ‘참드림’ 옥수수밥 짓기를 시작합니다. 맛있는 냄새가 벌써부터 솔솔 나네요.
Step 11
밥이 완성되면, 옥수수대를 조심스럽게 빼내고 밥을 잘 섞어줍니다. 고슬고슬하면서도 쫀득하게 잘 지어진 ‘참드림’ 옥수수밥을 따뜻한 그릇에 한 공기씩 예쁘게 담아냅니다.
Step 12
쫀득한 찰옥수수 알갱이와 찰기가 가득한 ‘참드림’ 쌀이 환상적으로 어우러져 입안 가득 퍼지는 고소함과 찰진 식감이 일품이에요. 이렇게 맛있는 옥수수밥은 반찬 없이 밥만으로도 한 그릇 뚝딱 비울 수 있답니다!
