집에서 즐기는 화덕피자: 초간단 마르게리타 또띠아 피자
요리 초보도 금손 되는 마르게리타 또띠아 피자 레시피 (노밀가루, 키토)
밀가루 없이도 맛있는 화덕피자를 집에서 즐겨보세요! 키토 코코넛 또띠아와 신선한 재료로 만드는 마르게리타 피자는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 간편하면서도 근사한 홈카페 메뉴나 특별한 날의 별미로 손색이 없습니다.
기본 재료
- 키토 코코넛 또띠아 1장
- 바질 토마토 파스타 소스 4큰술
- 생 모짜렐라 치즈 70g
- 신선한 바질 4g (약 5-6장)
- 올리브 오일 스프레이 1회 분사
- 파르미지아노 레지아노 치즈 약간
조리 방법
Step 1
소스는 시판되는 바질 토마토 파스타 소스를 활용하여 간편함을 더했습니다. 유기농 제품을 사용하면 더욱 좋으며, 이미 풍부한 향신료와 맛이 더해져 있어 따로 조리할 필요 없이 바로 사용할 수 있습니다.
Step 2
신선한 생 모짜렐라 치즈는 피자의 풍미를 더해줍니다. 먹기 좋은 크기나 원하는 모양으로 썰어 준비해주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 구웠을 때 치즈가 흘러내리지 않고 적당히 녹아내립니다.
Step 3
신선한 바질 잎은 향긋함을 더해줍니다. 바질 잎을 여러 장 겹쳐 올린 후, 칼로 곱게 다져주세요. 굵게 다져도 좋지만, 잘게 다질수록 피자 전체에 바질 향이 고르게 퍼집니다.
Step 4
종이 호일을 깐 오븐 팬이나 에어프라이어 바스켓에 키토 코코넛 또띠아를 올립니다. 또띠아 가장자리 1.5cm 정도를 비워두고, 그 안쪽으로 준비한 바질 토마토 파스타 소스를 꼼꼼하게 펴 발라주세요. 가장자리에 소스가 닿으면 구웠을 때 타거나 넘칠 수 있습니다.
Step 5
토마토 소스를 바른 위에 썰어둔 생 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 이제 에어프라이어로 이동하여 180°C 온도로 설정하고 약 7분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 또띠아 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 구워주세요. (오븐 사용 시 200°C에서 5-7분)
Step 6
잘 구워진 피자를 꺼내 준비해둔 다진 바질을 골고루 뿌려줍니다. 이어서 올리브 오일 스프레이를 가볍게 1-2회 뿌려주면 피자의 풍미와 윤기를 더해줍니다.
Step 7
마지막으로, 취향에 따라 풍미를 더해줄 파르미지아노 레지아노 치즈를 살짝 갈아 뿌려주면, 집에서도 레스토랑처럼 맛있는 마르게리타 또띠아 피자가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
