집에서 즐기는 달콤하고 쫄깃한 흑당 버블티
쫄깃한 타피오카 펄 삶는 비법부터 달콤한 흑당 버블티 완성까지!
카페 부럽지 않은 홈메이드 흑당 버블티를 소개합니다. 쫄깃쫄깃 맛있는 타피오카 펄 삶는 방법부터, 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 흑당 버블티를 완성하는 단계까지 상세하게 알려드릴게요. 집에서 간단하게 만들어 소중한 사람들과 나눠 드시거나, 특별한 날 손님 접대용으로도 손색없답니다!
재료
- 냉동 타피오카 펄 500g
- 물 2L (타피오카 펄 삶기용)
- 설탕 50g (타피오카 펄 코팅용)
- 흑당 시럽 30ml (또는 취향껏)
- 우유 200ml (또는 취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 타피오카 펄을 삶을 넉넉한 크기의 냄비를 준비해주세요. 펄이 서로 달라붙지 않도록 충분한 공간이 필요합니다.
Step 2
냄비에 물 2L를 붓고 팔팔 끓기 시작하면 냉동 타피오카 펄을 넣어주세요. 끓는 물에 넣은 후 약 15분간 삶아주세요. 타피오카 펄의 종류에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있으니, 제품 포장지의 지침을 참고하는 것이 좋습니다.
Step 3
15분간 삶은 타피오카 펄은 불을 끄고 냄비 뚜껑을 닫은 채로 10분간 그대로 두어 뜸을 들여주세요. 이렇게 하면 타피오카 펄의 쫄깃한 식감이 더욱 살아납니다.
Step 4
이제 잘 삶아진 타피오카 펄을 체에 밭쳐 물기를 빼고, 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요. 얼음물을 사용하면 더욱 빠르게 식힐 수 있어 쫄깃한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. (얼음물 사용은 생략 가능합니다.)
Step 5
물기를 제거한 타피오카 펄에 설탕 50g을 넣고 골고루 버무려주세요. 설탕 코팅은 타피오카 펄이 서로 달라붙는 것을 방지하고, 쫄깃함을 유지하며 부드러운 단맛을 더해줍니다.
Step 6
자, 이제 쫄깃하고 달콤한 흑당 버블티의 핵심 재료인 타피오카 펄이 완성되었습니다! ^-^
Step 7
준비한 컵에 완성된 타피오카 펄을 적당량 넣어주세요. 컵의 1/3에서 1/2 정도 채우면 보기에도 예쁩니다.
Step 8
취향에 따라 얼음을 적당량 추가해주세요. 시원한 버블티를 즐기기 좋지만, 얼음 없이 깔끔하게 즐기고 싶다면 생략해도 괜찮습니다.
Step 9
이제 흑당 시럽을 컵 안쪽 벽면을 따라 자연스럽게 흘러내리도록 둘러주세요. 마치 예술 작품처럼 보이게 하는 시각적인 효과가 더해져 더욱 맛있어 보입니다.
Step 10
마지막으로 차가운 우유를 부어주세요. 흑당 시럽과 우유가 어우러지면서 아름다운 색감을 만들어냅니다. 부드럽게 저어주거나 그대로 즐겨도 좋습니다. 맛있는 흑당 버블티 완성!
