집에서 간편하게 만드는 찜질방 스타일 구운 계란
전기밥솥을 활용하여 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 다이어트 구운 계란 만들기
찜질방의 명물, 고소하고 쫀득한 구운 계란을 집에서 즐겨보세요! 전기밥솥의 ‘만능찜’ 기능을 이용하면 마치 찜질방에서 갓 만든 것처럼 맛있는 구운 계란을 간편하게 만들 수 있습니다. 다이어트 간식으로도, 든든한 아침 식사 대용으로도 최고예요.
재료
- 신선한 계란 10개
- 깨끗한 물 300ml
- 굵은소금 1큰술 (약 15g)
- 식초물 (물 1리터 + 식초 1큰술)
조리 방법
Step 1
냉장고에서 꺼낸 계란은 바로 사용하기보다 실온에 1~2시간 정도 두어 온도 차이로 인한 균열을 방지해주세요. 그동안 계란을 깨끗하게 씻기 위한 준비를 합니다. 볼에 물 1리터와 식초 1큰술을 넣고 잘 섞은 식초물에 계란을 부드럽게 담가 5분 정도 살짝 불려주세요. 이렇게 하면 계란 껍질의 미세한 오염물질 제거와 함께 껍질을 더 쉽게 깔 수 있답니다. 5분 후, 계란을 건져 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다.
Step 2
계란의 짭조름한 맛과 쫀득한 식감을 더해줄 소금물을 만들어볼게요. 깨끗한 물 300ml에 굵은소금 1큰술(약 15g)을 넣고 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 굵은소금을 사용하면 계란 표면에 은은하게 스며들어 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 3
이제 전기밥솥을 활용할 차례입니다. 전기밥솥 내솥 안쪽에 면 주머니(또는 깨끗한 면포, 키친타월을 여러 겹 겹쳐 사용해도 좋아요)를 깔아주세요. 계란이 직접 밥솥에 닿는 것을 막아주고, 조리 중 계란끼리 부딪히는 것을 방지해줍니다. 준비된 면 주머니 안에 계란 10개를 조심스럽게 넣어주세요. 그리고 만들어둔 굵은소금물을 계란 위로 골고루 부어줍니다.
Step 4
전기밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택하고, 조리 시간을 50분으로 설정해주세요. 만능찜 기능이 없을 경우, 일반 밥 메뉴로 취사를 한 번 진행해주세요. 첫 번째 취사가 끝나면 밥솥에 남아있는 물의 양을 확인하고, 필요하다면 물을 약간 더 보충한 후 ‘취사’ 버튼을 한 번 더 눌러주세요. 두 번째 취사를 하면 계란의 색깔이 더욱 진하고 먹음직스러운 구운 계란이 완성됩니다. (밥솥 모델에 따라 조리 시간이나 방법이 약간 다를 수 있으니, 사용 설명서를 참고하시는 것도 좋습니다.)
Step 5
50분 동안의 기다림 끝에, 집에서도 찜질방 부럽지 않은 맛있는 구운 계란이 완성되었습니다! 밥솥에서 김이 모락모락 나는 구운 계란을 꺼낼 때 조심하세요.
Step 6
따끈하게 완성된 구운 계란은 바로 드시는 것보다 찬물에 1~2분 정도 헹궈주면 표면의 열기를 식혀주어 껍질을 깔 때 더욱 편리하고, 계란의 쫀득한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. 이제 맛있게 껍질을 까서 따뜻할 때 드셔보세요. 식은 후에도 고소하고 맛있답니다.
