제철 고구마 듬뿍! 달콤한 고구마 솥밥 레시피
제철 고구마 듬뿍! 달콤한 고구마 솥밥 레시피
달콤한 고구마 솥밥 만들기
제철을 맞아 당도가 최고인 달콤한 고구마를 듬뿍 넣어 영양 만점 고구마 솥밥을 만들어 보세요. 갓 지은 밥에 부드럽게 익은 고구마의 달콤함이 어우러져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 솥밥 특유의 고슬고슬한 식감과 고구마의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 레시피입니다.
주재료- 고구마 3개
- 쌀 4인분 (미리 30분 불린 쌀)
조리 방법
Step 1
영양 가득, 달콤한 고구마 솥밥 레시피를 소개합니다. 밥솥으로 간편하게 만드는 최고의 한 끼예요.
Step 2
고구마 3개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그리고 밥알과 함께 익었을 때 부서지지 않고 먹기 좋은 크기, 예를 들어 1.5~2cm 정도의 큐브 모양이나 반달 모양으로 썰어 준비합니다. 너무 작으면 밥에서 풀어질 수 있고, 너무 크면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 적당한 크기가 중요해요.
Step 3
쌀 4인분 분량을 깨끗하게 씻어주세요. 쌀뜨물을 버리고 다시 깨끗한 물을 받아 30분 정도 충분히 불려주시면 밥이 훨씬 촉촉하고 맛있게 지어진답니다. 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 살짝 빼서 준비해 주세요.
Step 4
밥솥에 불린 쌀을 넣고 평소 밥 지을 때처럼 물을 맞춰주세요. (평소보다 물을 약간 적게 잡는 것이 좋아요. 고구마에서 수분이 나오기 때문이에요.) 밥솥의 ‘취사’ 또는 ‘백미’ 모드로 10분간 센 불에서 밥을 지어주세요. 밥물이 끓기 시작하면 밥솥 뚜껑을 열고 준비해 둔 고구마를 밥 위에 넉넉하게 올려주세요. 고구마가 밥과 함께 잘 익도록 골고루 펴주는 것이 좋습니다.
Step 5
고구마를 넣은 후, 밥솥의 ‘보온’ 모드나 ‘약불’ 모드로 전환하여 10분간 뜸을 들여주세요. 이 과정에서 고구마가 속까지 촉촉하고 부드럽게 익으며, 밥알 사이사이로 고구마의 달콤한 맛과 향이 배어들어 더욱 풍미 깊은 솥밥이 완성됩니다.
Step 6
뜸 들이기가 끝나면 밥주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요. 고슬고슬하게 잘 지어진 밥과 달콤하고 부드러운 고구마가 환상적인 조화를 이루는 고구마 솥밥이 완성되었습니다! 따뜻한 밥에 김치나 간장 양념장을 곁들여 맛있게 즐겨보세요.
