전자레인지로 초간단 감바스
가스레인지 없이 만드는 근사한 감바스
평소에도 감바스를 즐겨 먹지만, 생각보다 이 근사한 요리를 모르는 분들이 많더라구요. 그래서 많은 분들께 이 특별한 맛을 알리고자, 복잡한 불 사용 없이 전자레인지로 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 특별한 레시피를 준비했습니다. 근사한 저녁 식사나 홈 파티 메뉴로도 손색없어요!
주재료
- 신선한 새우 10마리 (중하 또는 타이거 새우 추천)
- 마늘 5알 (통마늘이면 으깨서 사용)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml (풍미가 좋은 오일 사용)
부재료
- 느타리버섯 50g (먹기 좋게 찢어서 준비)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛을 더해줘요)
- 페퍼론치노 5개 (취향에 따라 조절)
- 양파 1/8개 (아주 잘게 다져서 사용)
양념
- 소금 2 작은술
- 후추 1 작은술 (갓 간 후추 사용 시 더욱 향긋해요)
- 간장 1 작은술 (깊은 풍미를 더해요)
- 느타리버섯 50g (먹기 좋게 찢어서 준비)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛을 더해줘요)
- 페퍼론치노 5개 (취향에 따라 조절)
- 양파 1/8개 (아주 잘게 다져서 사용)
양념
- 소금 2 작은술
- 후추 1 작은술 (갓 간 후추 사용 시 더욱 향긋해요)
- 간장 1 작은술 (깊은 풍미를 더해요)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 사용할 모든 재료를 깨끗하게 씻어 준비합니다. (페퍼론치노는 마지막에 넣을 것이므로 이때 씻지 않아도 괜찮습니다.)
Step 2
각 재료를 손질해 주세요. 새우는 껍질과 내장을 깨끗하게 제거하고, 간장 1 작은술과 후추 약간으로 가볍게 밑간을 해둡니다. 마늘은 얇게 편으로 썰어 준비하고, 느타리버섯은 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 양파는 아주 잘게 다져주고, 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
Step 3
전자레인지용 뚝배기나 용기에 올리브 오일 100ml와 준비한 편마늘을 모두 넣고, 전자레인지에 넣어 4분간 가열해주세요. 마늘 향이 올리브 오일에 충분히 배도록 하는 과정입니다.
Step 4
전자레인지에서 마늘을 익힌 오일을 꺼낸 후, 밑간한 새우, 다진 양파, 찢은 느타리버섯, 페퍼론치노, 소금 2 작은술, 그리고 후추 1 작은술을 모두 넣습니다. 모든 재료를 오일과 잘 섞어준 뒤, 다시 전자레인지에 넣고 3분간 더 가열합니다.
Step 5
전자레인지에서 꺼낸 감바스를 모든 재료가 잘 익었는지 확인하며 골고루 섞어줍니다. 따뜻한 감바스를 예쁜 접시에 조심스럽게 옮겨 담고, 취향에 따라 파슬리 가루 등을 뿌려 멋스럽게 플레이팅하면 완성입니다! 바게트 빵을 곁들여 오일에 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
