영양 만점! 알록달록 비트밥
영양 만점! 알록달록 비트밥
색감도 예쁘고 영양도 가득한 특별한 비트밥 만들기
빨간 무라고 불리는 비트는 풍부한 영양소를 가득 머금고 있어요. 비트의 붉은 색소인 ‘베타인’ 성분은 세포 손상을 억제하고 강력한 항산화 작용을 하여 암 예방과 염증 완화에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 맛도 좋고 건강에도 유익한 비트를 활용하여 오늘은 근사한 별미밥, ‘비트밥’을 지어보았어요. 눈으로도 즐겁고 몸에도 좋은 비트밥으로 건강한 한 끼를 즐겨보세요!
재료- 비트 1개 (중간 크기)
- 쌀 3인분 (약 3컵)
- 삶은 옥수수 알갱이 1/2개 분량
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 비트밥을 짓기 위해 전기압력밥솥을 준비해주세요. 색이 고운 비트는 깨끗하게 껍질을 벗겨낸 후, 밥에 넣었을 때 식감이 좋을 정도로 굵직하게 채 썰어 준비합니다. 비트의 영양과 색감을 최대한 살리는 것이 포인트예요.
Step 2
쌀은 깨끗하게 씻어 밥솥에 앉힙니다. 평소 밥물 양보다 아주 살짝만 적게 잡아주시는 것이 좋아요. 밥물은 미리 맞춰두면 간이 잘 배어 더욱 맛있답니다. 여기에 준비해둔 달콤한 옥수수 알갱이를 함께 넣고 밥을 지을 거예요. 옥수수가 들어가면 씹는 맛과 단맛이 더해져 더욱 풍성한 비트밥을 즐길 수 있어요.
Step 3
채 썰어둔 비트 1개를 밥솥에 넣고, 이제 맛있는 밥 짓기를 시작합니다. 전기압력밥솥을 이용하면 밥알이 고슬고슬하게 잘 익고, 비트의 은은한 색감이 밥 전체에 예쁘게 퍼질 거예요.
Step 4
와! 정말 먹음직스러운 비트밥이 완성되었습니다. 붉은 비트와 하얀 쌀, 노란 옥수수가 어우러져 마치 잔칫집 밥처럼 화려하고 예쁜 색감을 자랑하네요. 고소하면서도 건강한 풍미를 가득 담은 비트밥으로 특별한 식사를 즐겨보세요!
