영양 만점! 든든한 닭안심 채소 그라탕 레시피
집에서 즐기는 든든하고 맛있는 닭안심 채소 그라탕
영양 가득한 닭안심과 신선한 채소, 쫄깃한 떡을 듬뿍 넣어 오븐이나 에어프라이어에 구워낸 닭안심 채소 그라탕입니다. 든든한 한 끼 식사로도 손색없고, 아이들 간식으로도 최고랍니다. 고소한 치즈와 부드러운 닭안심, 아삭한 채소가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 간단하면서도 근사한 요리로 특별한 날을 만들어 보세요!
주재료
- 닭안심 150g
- 양파 1/2개
- 청경채 2포기
- 떡국떡 1줌
양념 및 토핑
- 소금 약간
- 모짜렐라 치즈 70g
- 슬라이스 치즈 1장
- 버터 약간
- 들기름 약간
- 소금 약간
- 모짜렐라 치즈 70g
- 슬라이스 치즈 1장
- 버터 약간
- 들기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 볶아줄 차례예요. 팬에 들기름을 살짝 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 부드러워지면 깨끗이 씻은 청경채의 줄기 부분을 넣고 아삭함이 살아있도록 살짝만 더 볶아줍니다. 이때 맛을 더하기 위해 소금 간을 아주 살짝만 해주세요.
Step 2
닭안심을 구워줄 차례입니다. 밑간을 살짝 해둔 닭안심을 팬에 올리고 버터 한 조각을 함께 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭안심이 다 익으면 잠시 접시에 덜어 한 김 식혀 놓습니다. 구운 닭안심은 나중에 먹기 좋은 크기로 잘라줄 거예요.
Step 3
쫄깃한 식감을 더해줄 떡국떡을 준비합니다. 팬에 들기름을 살짝 두르고 떡국떡을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 너무 오래 굽기보다는 겉면이 살짝 바삭해질 정도로만 살짝 구워주는 것이 좋습니다.
Step 4
이제 그라탕 그릇에 재료를 담을 차례입니다. 그라탕기 안쪽에 버터를 꼼꼼하게 발라주세요. 이렇게 하면 나중에 그라탕이 눌어붙는 것을 방지하고 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 버터를 바른 그라탕기에 먼저 구운 떡국떡을 보기 좋게 깔아줍니다. 그 위에 볶아두었던 양파와 청경채 줄기를 올리고, 식혀둔 닭안심은 먹기 좋은 크기로 가위로 싹둑싹둑 잘라 고르게 담아주세요.
Step 5
풍성한 치즈의 맛을 즐길 차례입니다. 먼저 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 재료들을 부드럽게 감싸줄 거예요. 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 큼직하게 찢어서 군데군데 올려주면, 익으면서 자연스럽게 녹아내려 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있답니다. 치즈가 녹으면 정말 예쁜 색감이 나올 거예요!
Step 6
마지막으로 맛있게 구워줄 차례입니다. 예열된 에어프라이어에 그라탕 그릇을 넣고 190도에서 8분간 구워줍니다. 노릇하게 구워진 치즈와 따뜻한 속 재료의 조화가 일품이에요! 에어프라이어에서 꺼내면 고소한 냄새가 솔솔 풍겨오고, 치즈가 살짝 눌어붙은 누룽지 같은 부분은 정말 별미랍니다. 맛있는 닭안심 그라탕을 즐겨보세요!
