영양 만점! 든든한 닭안심 채소 그라탕 레시피
영양 만점! 든든한 닭안심 채소 그라탕 레시피
집에서 즐기는 든든하고 맛있는 닭안심 채소 그라탕
영양 가득한 닭안심과 신선한 채소, 쫄깃한 떡을 듬뿍 넣어 오븐이나 에어프라이어에 구워낸 닭안심 채소 그라탕입니다. 든든한 한 끼 식사로도 손색없고, 아이들 간식으로도 최고랍니다. 고소한 치즈와 부드러운 닭안심, 아삭한 채소가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 간단하면서도 근사한 요리로 특별한 날을 만들어 보세요!
주재료- 닭안심 150g
- 양파 1/2개
- 청경채 2포기
- 떡국떡 1줌
양념 및 토핑- 소금 약간
- 모짜렐라 치즈 70g
- 슬라이스 치즈 1장
- 버터 약간
- 들기름 약간
- 소금 약간
- 모짜렐라 치즈 70g
- 슬라이스 치즈 1장
- 버터 약간
- 들기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 볶아줄 차례예요. 팬에 들기름을 살짝 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 부드러워지면 깨끗이 씻은 청경채의 줄기 부분을 넣고 아삭함이 살아있도록 살짝만 더 볶아줍니다. 이때 맛을 더하기 위해 소금 간을 아주 살짝만 해주세요.
Step 2
닭안심을 구워줄 차례입니다. 밑간을 살짝 해둔 닭안심을 팬에 올리고 버터 한 조각을 함께 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭안심이 다 익으면 잠시 접시에 덜어 한 김 식혀 놓습니다. 구운 닭안심은 나중에 먹기 좋은 크기로 잘라줄 거예요.
Step 3
쫄깃한 식감을 더해줄 떡국떡을 준비합니다. 팬에 들기름을 살짝 두르고 떡국떡을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 너무 오래 굽기보다는 겉면이 살짝 바삭해질 정도로만 살짝 구워주는 것이 좋습니다.
Step 4
이제 그라탕 그릇에 재료를 담을 차례입니다. 그라탕기 안쪽에 버터를 꼼꼼하게 발라주세요. 이렇게 하면 나중에 그라탕이 눌어붙는 것을 방지하고 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 버터를 바른 그라탕기에 먼저 구운 떡국떡을 보기 좋게 깔아줍니다. 그 위에 볶아두었던 양파와 청경채 줄기를 올리고, 식혀둔 닭안심은 먹기 좋은 크기로 가위로 싹둑싹둑 잘라 고르게 담아주세요.
Step 5
풍성한 치즈의 맛을 즐길 차례입니다. 먼저 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 재료들을 부드럽게 감싸줄 거예요. 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 큼직하게 찢어서 군데군데 올려주면, 익으면서 자연스럽게 녹아내려 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있답니다. 치즈가 녹으면 정말 예쁜 색감이 나올 거예요!
Step 6
마지막으로 맛있게 구워줄 차례입니다. 예열된 에어프라이어에 그라탕 그릇을 넣고 190도에서 8분간 구워줍니다. 노릇하게 구워진 치즈와 따뜻한 속 재료의 조화가 일품이에요! 에어프라이어에서 꺼내면 고소한 냄새가 솔솔 풍겨오고, 치즈가 살짝 눌어붙은 누룽지 같은 부분은 정말 별미랍니다. 맛있는 닭안심 그라탕을 즐겨보세요!
