영양 가득! 구운 계란 유자청 샐러드
영양 가득! 구운 계란 유자청 샐러드
상큼달콤 유자 드레싱을 곁들인 구운 계란 샐러드 레시피
신선한 채소와 쫄깃한 구운 계란, 그리고 향긋한 유자청 드레싱의 환상적인 조화! 아침 식사 대용으로도 든든하고, 건강한 한 끼 식사로 손색없는 맛있는 샐러드를 소개합니다. 소화도 잘 되고 포만감도 좋아, 가볍게 즐기기 좋습니다. (울 아들 아침 식사 대용으로도 최고랍니다! 든든함은 기본, 맛은 덤이에요.)
샐러드 재료- 아삭한 양상추 약간
- 달콤한 양배추 약간
- 영양 만점 케일 2장
- 부드러운 쌈배추 1장
- 신선한 어린잎 채소 약간
- 쌉싸름한 매력의 치커리 2장
- 고소하고 쫄깃한 구운 계란 또는 삶은 계란 2개
상큼달콤 유자 드레싱- 시판용 달콤한 유자청 4큰술 (씨는 제거하고 건더기 위주로)
- 새콤한 식초 2큰술
- 풍미를 더하는 레몬즙 1큰술
- 감칠맛을 살리는 간장 1/2큰술
- 고소한 풍미의 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
- 시판용 달콤한 유자청 4큰술 (씨는 제거하고 건더기 위주로)
- 새콤한 식초 2큰술
- 풍미를 더하는 레몬즙 1큰술
- 감칠맛을 살리는 간장 1/2큰술
- 고소한 풍미의 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드 채소들을 흐르는 찬물에 여러 번 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 탁탁 털어내거나 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후, 한입 크기로 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비합니다.
Step 2
구운 계란(또는 삶은 계란)은 껍질을 벗긴 후, 4등분으로 먹기 좋게 잘라주세요. 노른자가 부서지지 않도록 조심해서 다뤄주세요.
Step 3
이제 맛있는 유자청 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 달콤한 유자청 4큰술, 새콤한 식초 2큰술, 감칠맛을 더하는 간장 1/2큰술, 상큼한 레몬즙 1큰술, 그리고 풍미를 더할 올리브오일 2큰술을 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 골고루 잘 섞어주세요.
Step 4
물기를 말끔히 제거한 준비된 채소들을 보기 좋게 넓은 샐러드 그릇에 담아주세요. 채소를 가지런히 담으면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 5
먹기 좋게 잘라둔 구운 계란 조각들을 채소 위에 보기 좋게 돌려가며 올려주세요. 계란이 샐러드의 훌륭한 단백질 보충원이 되어줄 거예요.
Step 6
마지막으로, 방금 만든 향긋하고 상큼달콤한 유자청 드레싱을 샐러드 전체에 골고루 뿌려주세요. 바로 드시면 신선한 채소와 촉촉한 계란, 그리고 새콤달콤한 드레싱의 조화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
