영양 가득! 구운 계란 유자청 샐러드
상큼달콤 유자 드레싱을 곁들인 구운 계란 샐러드 레시피
신선한 채소와 쫄깃한 구운 계란, 그리고 향긋한 유자청 드레싱의 환상적인 조화! 아침 식사 대용으로도 든든하고, 건강한 한 끼 식사로 손색없는 맛있는 샐러드를 소개합니다. 소화도 잘 되고 포만감도 좋아, 가볍게 즐기기 좋습니다. (울 아들 아침 식사 대용으로도 최고랍니다! 든든함은 기본, 맛은 덤이에요.)
샐러드 재료
- 아삭한 양상추 약간
- 달콤한 양배추 약간
- 영양 만점 케일 2장
- 부드러운 쌈배추 1장
- 신선한 어린잎 채소 약간
- 쌉싸름한 매력의 치커리 2장
- 고소하고 쫄깃한 구운 계란 또는 삶은 계란 2개
상큼달콤 유자 드레싱
- 시판용 달콤한 유자청 4큰술 (씨는 제거하고 건더기 위주로)
- 새콤한 식초 2큰술
- 풍미를 더하는 레몬즙 1큰술
- 감칠맛을 살리는 간장 1/2큰술
- 고소한 풍미의 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
- 시판용 달콤한 유자청 4큰술 (씨는 제거하고 건더기 위주로)
- 새콤한 식초 2큰술
- 풍미를 더하는 레몬즙 1큰술
- 감칠맛을 살리는 간장 1/2큰술
- 고소한 풍미의 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드 채소들을 흐르는 찬물에 여러 번 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 탁탁 털어내거나 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후, 한입 크기로 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비합니다.
Step 2
구운 계란(또는 삶은 계란)은 껍질을 벗긴 후, 4등분으로 먹기 좋게 잘라주세요. 노른자가 부서지지 않도록 조심해서 다뤄주세요.
Step 3
이제 맛있는 유자청 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 달콤한 유자청 4큰술, 새콤한 식초 2큰술, 감칠맛을 더하는 간장 1/2큰술, 상큼한 레몬즙 1큰술, 그리고 풍미를 더할 올리브오일 2큰술을 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 골고루 잘 섞어주세요.
Step 4
물기를 말끔히 제거한 준비된 채소들을 보기 좋게 넓은 샐러드 그릇에 담아주세요. 채소를 가지런히 담으면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 5
먹기 좋게 잘라둔 구운 계란 조각들을 채소 위에 보기 좋게 돌려가며 올려주세요. 계란이 샐러드의 훌륭한 단백질 보충원이 되어줄 거예요.
Step 6
마지막으로, 방금 만든 향긋하고 상큼달콤한 유자청 드레싱을 샐러드 전체에 골고루 뿌려주세요. 바로 드시면 신선한 채소와 촉촉한 계란, 그리고 새콤달콤한 드레싱의 조화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
