얼큰 시원한 홍합 장칼국수
얼큰 시원한 홍합 장칼국수
농심 얼큰 장칼국수와 신선한 홍합의 환상적인 조화! 찐 후기
만개의레시피 체험단으로 농심으로부터 제품을 무상으로 제공받아 솔직하게 작성된 후기입니다. 집에서 간편하게 전문점 못지않은 맛을 즐길 수 있는 얼큰한 장칼국수를 소개합니다.
주재료- 칼국수면 1인분
- 신선한 부추 듬뿍
- 싱싱한 홍합 9개
- 아삭한 청경채 약간 (취향껏)
- 쫄깃한 느타리버섯 약간 (취향껏)
양념 및 스프- 농심 얼큰 장칼국수 시원한 해물맛 스프
- 농심 얼큰 장칼국수 얼큰한 숙성장
- 농심 얼큰 장칼국수 시원한 해물맛 스프
- 농심 얼큰 장칼국수 얼큰한 숙성장
조리 방법
Step 1
먼저 홍합을 깨끗하게 손질해 줄게요. 고무장갑을 끼고 홍합 껍질을 빡빡 문질러 이물질을 제거한 뒤, 뾰족한 실처럼 나와 있는 수염(족사)은 모두 떼어내주세요. 이렇게 하면 국물이 더 깔끔해진답니다.
Step 2
깨끗하게 손질된 싱싱한 홍합 9개를 준비합니다. 홍합의 신선도가 국물 맛을 좌우하니 좋은 것으로 골라주세요.
Step 3
아삭한 식감을 더해줄 청경채와 쫄깃한 식감의 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 채소는 취향에 따라 양을 조절하거나 다른 채소를 추가해도 좋아요.
Step 4
넉넉한 양의 물을 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 손질해둔 홍합 9개를 모두 넣어줍니다.
Step 5
홍합이 입을 벌리기 시작하면, 농심 얼큰 장칼국수 제품의 ‘시원한 해물맛 스프’와 ‘얼큰한 숙성장’, 그리고 ‘부추 듬뿍 건더기 스프’를 모두 넣어 잘 풀어주세요. 얼큰한 장칼국수의 맛있는 육수가 완성되는 순간입니다!
Step 6
육수가 다시금 팔팔 끓어오르면, 칼국수면을 넣고 함께 끓여줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.
Step 7
면을 넣고 약 3분 정도 끓였을 때, 준비해둔 느타리버섯과 청경채를 넣고 2분간 더 끓여주세요. 채소가 적당히 익어 아삭한 식감이 살아있어야 맛있어요.
Step 8
짜잔! 맛있는 홍합 장칼국수가 완성되었습니다. 뜨끈하고 얼큰한 국물과 쫄깃한 면발, 신선한 해산물의 조화가 일품이니 맛있게 즐겨보세요!
