아삭한 통오이 김밥
아삭한 통오이 김밥
초간단 다이어트 통오이 김밥 레시피 (황금 단촛물 비율 꿀팁)
입안 가득 시원함이 퍼지는 통오이 김밥! 초간단 다이어트 김밥으로 건강하고 맛있게 즐겨보세요. 단촛물 비율 꿀팁까지 담았습니다.
김밥 재료- 갓 지은 밥 1.5공기 (따뜻하게 준비)
- 김밥용 김 2장
- 백오이 2개 (크기가 너무 굵지 않은 것으로)
단촛물 황금 비율- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/3큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥의 핵심 재료인 오이를 준비합니다. 모양이 곧고 너무 굵지 않은 오이를 선택하는 것이 좋습니다. 굵은 소금을 이용해 오이 껍질을 문질러 깨끗하게 씻어주세요. 그 다음, 필러를 이용해 껍질을 얇게 벗겨내면 됩니다. 이때 너무 완벽하게 벗기기보다는 대충대충 벗겨내도 괜찮습니다. 오이의 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.
Step 2
김밥의 맛을 좌우하는 단촛물을 만들어 보겠습니다. 오늘의 단촛물 황금 비율은 식초 : 설탕 : 소금 = 2 : 1 : 0.3 입니다. 밥 2공기 기준으로 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/3큰술을 준비해주세요. 설탕과 소금은 미리 녹여서 사용하는 것이 좋습니다. 전자레인지에 10초씩 2~3번 돌려주면 설탕과 소금이 잘 녹습니다. 갓 지은 따뜻한 밥에 이 단촛물을 2~3번에 나누어 넣으면서 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요. 처음에는 간이 너무 센 것처럼 느껴질 수 있지만, 식초의 신맛이 날아가면서 밥알이 고슬고슬해지니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
Step 3
이제 김 위에 밥을 얇고 고르게 펴 발라줍니다. 밥이 너무 두꺼우면 김밥이 터지거나 속 재료가 잘 보이지 않을 수 있어요. 밥을 펴 준 김 위에 준비한 오이를 길게 올려주세요. 오이를 중앙에 잘 맞춰놓고 김을 단단하게 말아줍니다. 김의 끝부분이 잘 붙지 않을 때는 물을 살짝 바르거나 참기름을 발라주면 좋지만, 오늘은 밥을 꼬집어 살짝 붙여주었습니다. 김밥이 풀리지 않도록 꽉꽉 말아주는 것이 중요합니다.
Step 4
맛있는 김밥의 완성도를 높여줄 참기름을 김밥 겉면에 살짝 발라줍니다. 참기름 향이 솔솔 풍기면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 먹기 좋은 크기로 김밥을 썰어주세요. 칼에 참기름을 살짝 묻혀 썰면 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있습니다. 취향에 따라 시판 쌈장이나 좋아하는 소스를 곁들여 맛있게 즐겨보세요. 아삭한 오이와 새콤달콤한 밥의 조화가 일품인 통오이 김밥입니다!
