아삭하고 맛있는 초간단 단무지무침 레시피

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9개월 ago

향긋한 참기름과 고소한 깨가 어우러진 5분 완성 단무지무침

냉장고 속 필수 반찬, 단무지를 활용해 밥도둑 반찬을 뚝딱 만들어 보세요. 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 초간단 단무지무침입니다.

오늘 사용할 단무지는 ‘일가집’ 브랜드 제품이에요. 250g 한 봉으로 준비했습니다. 만약 다른 브랜드 단무지를 사용하신다면, 무게를 맞춰서 준비해주세요.

단무지의 물기를 가볍게 짜내주세요. 너무 세게 짜면 단무지가 으스러질 수 있으니, 손으로 살짝 눌러 물기를 제거하는 것이 좋습니다. 그런 다음, 먹기 좋은 크기로 단무지를 반으로 잘라주세요. 얇게 썰면 양념이 더 잘 배어들어요.

깊이가 있는 볼이나 그릇에 손질한 단무지를 담아주세요. 여기에 맛의 핵심인 양념 재료를 넣을 차례입니다. 고운 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 1큰술을 모두 넣어줍니다.

이제 준비된 양념이 단무지에 골고루 배도록 조물조물 무쳐주세요. 양념이 뭉치지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요. 약 30초에서 1분 정도만 살살 무쳐주시면 맛있는 단무지무침이 완성됩니다.

양념이 잘 버무려진 단무지무침을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면, 입맛 돋우는 근사한 한 접시 요리 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 정말 맛있어요.