아삭하고 맛있는 신김치 무침 레시피
볶음 김치 부럽지 않은 매콤달콤 신김치 무침
냉장고에 묵혀둔 신김치, 그냥 먹기엔 아쉽고 매번 볶아 먹긴 번거로우셨죠? 이 레시피로 볶음 김치의 풍미를 그대로 살린 초간단 신김치 무침을 만들어 보세요. 볶는 수고로움 없이도 밥도둑이 따로 없는 맛이랍니다. 별미 반찬으로도, 비빔밥이나 국수 고명으로도 최고예요!
주재료
- 신김치 1/2공기 (약 150g)
양념
- 설탕 1/3큰술 (단맛 조절 가능)
- 통깨 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 설탕 1/3큰술 (단맛 조절 가능)
- 통깨 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
조리 방법
Step 1
신김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요. 김치의 양이 많다면 물기를 살짝 짜내면 양념이 더 잘 배고 너무 질척이지 않아 좋습니다. 너무 많이 짜면 맛이 덜할 수 있으니 살짝만 짜주세요.
Step 2
볼에 썰어둔 신김치를 담고, 준비한 양념 재료(설탕, 깨소금, 참기름)를 모두 넣어주세요. 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주시면 됩니다. 양념이 뭉치지 않도록 살살 버무려주세요.
Step 3
맛있게 무쳐진 신김치 무침을 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 바로 드셔도 맛있지만, 바로 드시지 않을 경우에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 됩니다. 이 신김치 무침은 그냥 반찬으로 먹어도 훌륭하고, 비빔밥이나 국수, 묵밥 등에 고명으로 올려 먹으면 한층 더 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
