아삭하고 맛있는 꼬들단무지 무침
백종원도 인정한 초간단! 5분 완성 꼬들단무지 무침 레시피
평소 집에서 정말 자주 만들어 먹는 꼬들단무지 무침 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 밥도둑이 따로 없는 맛으로, 백종원 레시피에도 소개될 만큼 그 맛은 이미 검증되었답니다! 김치 대신 꺼내 먹기 좋은 만능 밑반찬으로, 지금 바로 따라 만들어 보세요.
주재료
- 꼬들단무지 200g
- 대파 1큰술 (송송 썬 것)
- 통깨 1큰술
양념
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 0.5큰술 (취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 0.5큰술 (취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
저는 꼬들꼬들한 식감을 살리기 위해 꼬들단무지를 준비했어요. 총 200g 분량이며, 요리 전에 키친타월을 이용해 단무지의 물기를 꼼꼼하게 눌러 제거해 주세요. 이 과정이 단무지 무침의 아삭함을 살리는 데 중요합니다.
Step 2
물기를 제거한 단무지에 양념 재료를 넣어줄 차례입니다. 먼저, 매콤한 맛을 더해 줄 고춧가루 0.5큰술을 넣어주세요. 매운맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 3
다음으로 고소한 풍미를 책임질 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 참기름은 단무지 무침의 맛을 한층 끌어올려 주는 핵심 재료입니다.
Step 4
감칠맛을 더하기 위해 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 다진 마늘은 양념이 단무지에 골고루 배도록 도와주면서 풍미를 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 5
마지막으로 신선한 향과 식감을 더해줄 송송 썬 대파 1큰술 분량을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 조물조물 버무려 주세요. 양념이 단무지에 고루 배도록 충분히 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 6
이렇게 해서 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 초간단 꼬들단무지 무침이 완성되었습니다! 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품이라 밥반찬으로 최고이며, 때로는 맥주 안주로도 손색없을 만큼 매력적인 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요.
