아기 반찬으로 딱! 부드러운 시금치 달걀 볶음
초보 엄마도 성공하는 유아 반찬, 시금치 달걀 볶음 레시피
아이들 성장 발육에 좋은 시금치와 부드러운 달걀을 함께 볶아, 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 맛있는 유아 반찬 시금치 달걀 볶음 레시피를 소개합니다. 간편하면서도 영양 가득한 이 요리로 우리 아이 밥상 걱정을 덜어보세요!
주재료
- 신선한 시금치 40g (아이 주먹 반 개 정도)
- 신선한 달걀 1개
- 올리브유 또는 식물성 오일 1큰술
- 아이용 순한 소금 0.2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 다진 대파 1큰술 (흰 부분 위주로 사용)
조리 방법
Step 1
싱싱한 시금치는 흐르는 물에 흙이 남지 않도록 여러 번 깨끗하게 씻어주세요. 시금치 밑동의 지저분한 부분은 제거하고, 아이가 먹기 좋도록 약 1~2cm 길이로 작게 썰어 준비합니다.
Step 2
깨끗한 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 아이용 순한 소금 0.2 작은술을 넣어주세요. 젓가락을 이용해 노른자와 흰자를 잘 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 소금 간은 아기 개월 수와 기호에 따라 가감해주세요.
Step 3
다진 대파는 약 1큰술 정도만 준비해주세요. 대파의 흰 부분을 사용하면 아이가 먹기에 더 부드럽습니다.
Step 4
중약불로 달군 프라이팬에 식물성 오일 1큰술을 두르고, 준비한 다진 대파를 넣고 타지 않도록 은은하게 볶아 파 향을 내주세요.
Step 5
파 향이 올라오면, 팬의 한쪽으로 볶은 파를 살짝 밀어 공간을 만들어 주세요. 그 빈 공간에 풀어둔 달걀물을 부어주세요. 젓가락으로 휘젓거나 뒤집개를 이용해 몽글몽글 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 익히지 않도록 주의해주세요.
Step 6
부드럽게 익힌 스크램블 에그와 볶은 대파를 한번 섞어준 뒤, 미리 썰어둔 시금치를 넣고 함께 볶아줍니다. 시금치가 너무 익어 물러지지 않도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋습니다.
Step 7
시금치의 숨이 살짝 죽으면서 부드러워지면 맛있는 시금치 달걀 볶음이 완성입니다! 아기 전용 그릇에 예쁘게 담아 식혀서 주세요.
