시원하고 칼칼한 초간단 감자국
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바쁜 일상 속에서도 뚝딱! 5분이면 완성되는 시원하고 담백한 감자국 레시피를 소개합니다. 찌개 없이도 든든한 한 끼를 책임질 간단한 국물 요리로, 감자와 양파의 달큰함과 청양고추의 칼칼함이 어우러져 해장용으로도 손색없어요. 요즘은 손질된 깐감자가 나와 더욱 간편하게 즐길 수 있답니다. 밥상에 따뜻함 한 그릇을 더해보세요!
주요 재료
- 감자 5개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 청양고추 2개
- 깐마늘 1큰술 (다진 마늘)
- 대파 3큰술 (송송 썬 것)
- 국간장 2큰술
- 참치액젓 1큰술
- 소금 1작은술 (간 조절용)
- 천연 조미료 황태 육수 1L
조리 방법
Step 1
먼저, 감자는 껍질을 벗기고 약 2~3cm 크기의 큼직한 깍둑썰기를 해주세요. 양파도 비슷한 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다. 청양고추는 어슷 썰어 칼칼한 맛을 더해주고, 깐마늘은 다져서 준비해주세요. 대파는 송송 썰어둡니다.
Step 2
이제 냄비에 준비한 감자와 양파, 썬 대파, 다진 마늘, 그리고 어슷 썬 청양고추를 모두 넣어주세요. 재료를 큼직하게 썰어야 씹는 맛도 좋고 국물이 쉽게 탁해지지 않아요.
Step 3
천연 조미료 황태 육수 1L를 냄비에 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 10~15분 정도 감자가 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다. 감자가 거의 다 익었을 때 국간장 2큰술과 참치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 마지막으로 기호에 따라 소금으로 간을 추가해주시면 됩니다. (참치액젓과 국간장의 염도에 따라 소금 양은 조절해주세요.)
Step 4
시원하고 담백한 감자국의 완성입니다! 감자의 포근하고 부드러운 식감과 깔끔한 국물이 일품입니다. 밥 말아 먹기 딱 좋은 맛으로, 언제 먹어도 질리지 않는 맛있는 감자국을 즐겨보세요.
