세 가지 모양과 맛의 정성 가득 계란말이
아이들 입맛 사로잡는 예쁜 계란말이 선물 레시피
친절한 병원 선생님께 감사의 마음을 전하기 위해, 아이들이 좋아하는 세 가지 맛과 모양으로 특별한 계란말이를 만들었어요. 흔하지만 은근히 까다로운 계란말이를 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요. 편식이 심한 아이들도 맛있게 먹을 수 있도록, 눈으로도 즐겁고 맛으로도 만족스러운 계란말이를 만들어 선물해보세요. 이번 주말, 아이들과 함께 즐거운 요리 시간을 가져보는 건 어떨까요?
주재료
- 계란
- 맛살
- 김밥용 김
양념 및 부재료
- 맛술 (미림)
- 맛소금 (또는 일반 소금)
- 올리브 오일
- 다진 파
- 맛술 (미림)
- 맛소금 (또는 일반 소금)
- 올리브 오일
- 다진 파
조리 방법
Step 1
계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 흰자에는 맛술과 맛소금(또는 소금) 약간으로 밑간을 하여 부드러운 식감을 살리고, 노른자에도 마찬가지로 밑간을 해주세요. 각각 잘 풀어 준비합니다.
Step 2
계란말이를 할 팬을 중약불로 달군 후, 올리브 오일을 얇게 둘러 팬 전체에 코팅해주세요. 오일이 너무 많으면 계란말이가 기름질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
먼저 준비된 계란 흰자를 팬에 얇게 붓고, 약불에서 익혀주세요. 흰자가 70% 정도 익었을 때 돌돌 말아줍니다. 이렇게 하면 부드러운 흰자 계란말이가 완성됩니다.
Step 4
흰자 계란말이를 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 노른자를 부어주세요. 노른자가 살짝 익기 시작하면, 김밥용 김을 적당한 크기로 잘라 노른자 위에 올립니다. 김 위로 노른자 계란말이를 얇게 덮어가며 김과 함께 단단하게 말아줍니다.
Step 5
이제 흰자와 노른자를 섞은 계란물을 준비합니다. 여기에 잘게 찢은 맛살을 넣고 섞어주세요. 팬에 올리브 오일을 다시 살짝 두르고, 맛살 섞은 계란물을 얇게 부어 익혀줍니다. 반쯤 익었을 때, 앞서 만든 김말이 계란말이를 가운데 넣고 함께 돌돌 말아줍니다. 이렇게 하면 속재료가 알찬 맛살 계란말이가 완성됩니다.
Step 6
완성된 세 가지 모양의 계란말이는 한 김 식혀주세요. 따뜻할 때 썰면 부서질 수 있으니, 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아냅니다. 아이들 도시락 반찬이나 손님 접대용으로도 손색없는 근사한 계란말이를 즐겨보세요!