상큼한 겨자 소스 냉채족발 레시피
상큼한 겨자 소스 냉채족발 레시피
집에서 즐기는 특별한 별미! 새콤달콤 겨자 소스 냉채족발 만들기
입맛을 돋우는 새콤달콤한 겨자 소스와 부드러운 족발의 완벽한 조화! 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 특별한 냉채족발 레시피를 소개합니다.
냉채족발 재료- 시판 족발 (또는 직접 삶은 족발) 10점
- 오이 1/4개
- 색깔 파프리카 (빨강, 노랑 등) 약간
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 적 상추 또는 깻잎 5-6장
- 통깨 약간
새콤달콤 겨자 소스- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1/2큰술
- 연겨자 1/2큰술 (또는 취향에 따라 조절)
- 참기름 1/2큰술
- 다진 마늘 1티스푼
- 통깨 1티스푼
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1/2큰술
- 연겨자 1/2큰술 (또는 취향에 따라 조절)
- 참기름 1/2큰술
- 다진 마늘 1티스푼
- 통깨 1티스푼
조리 방법
Step 1
맛있는 냉채족발을 위해 모든 재료를 신선하게 준비합니다. 족발은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 오이, 파프리카, 양파, 당근은 얇게 채 썰어주세요. 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
Step 2
넓은 볼에 준비한 채 썬 야채들을 보기 좋게 담습니다. 그 위에 먹기 좋게 썰어둔 족발을 올리고, 마지막으로 고소함을 더할 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
Step 3
새콤달콤한 겨자 소스를 만들어 곁들입니다. 작은 볼에 식초, 설탕, 간장, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요. 연겨자는 처음부터 다 넣지 마시고, 1/2큰술을 넣은 후 맛을 보면서 자신의 입맛에 맞게 조금씩 추가하며 조절하는 것이 중요합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 연겨자를 더 넣어주세요. 완성된 냉채족발과 겨자 소스를 함께 내어 맛있게 즐기세요!
