상큼한 겨자냉채 쌈무말이

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5개월 ago

초간단 손님 초대 요리! 새콤달콤 겨자냉채 쌈무말이 만들기

특별한 날, 센스 있는 손님 초대 요리로 활용하기 좋아요. 1인당 3개씩 정갈하게 담아내면 보기에도 좋고 맛도 훌륭하답니다. 만들기 정말 쉽고 맛은 보장하니 꼭 한번 시도해보세요!

먼저 채소들을 깨끗하게 씻은 후, 쌈무의 크기에 맞춰 가늘게 채 썰어 준비합니다. 양파, 당근, 오이는 최대한 비슷한 길이와 두께로 썰어야 나중에 말았을 때 모양이 예쁘고 먹기도 편해요. 맛살도 채 썰어 준비합니다.

쌈무는 흐르는 물에 가볍게 헹군 후, 손으로 물기를 최대한 꽉 짜서 준비해주세요. 물기가 남아있으면 쌈무가 쉽게 풀어지고 소스가 묽어질 수 있습니다.

쌈무는 시판되는 다양한 제품을 사용해도 좋지만, 너무 두꺼운 것보다는 최대한 얇은 제품을 선택하시는 것이 모양을 잡기에도 좋고 식감도 부드러워 추천합니다.

준비한 쌈무 한 장 위에 깻잎을 올리고, 그 위에 채 썰어둔 양파, 당근, 오이, 맛살을 약 3가지 정도씩 취향껏 올려줍니다. 너무 많이 올리면 말기 어려우니 적당량을 올려주세요.

쌈무를 이용해 재료를 돌돌 말아줍니다. 끝부분을 안으로 살짝 접어 넣어 모양을 잡아주면 풀리지 않고 깔끔하게 담을 수 있어요. 완성된 쌈무말이는 접시에 세워서 보기 좋게 플레이팅 해주세요.

작은 볼에 연겨자, 머스타드, 식초, 레몬즙, 설탕, 소금을 모두 넣고 덩어리 없이 곱게 섞어 맛있는 겨자냉채 소스를 만들어 주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 가감하시면 됩니다.