부드러움이 입안 가득! 완벽한 계란 샌드위치 만들기
소풍 도시락에 딱! 촉촉하고 부드러운 계란 샌드위치 레시피 ♡
입안에서 사르르 녹는 부드러움을 경험하세요! 간단하면서도 고급스러운 맛의 계란 샌드위치입니다. 소풍이나 브런치 메뉴로 최고예요.
기본 재료
- 신선한 계란 6~8개
- 부드러운 식빵 4장
- 고소한 마요네즈 3큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 달콤한 설탕 1큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 계란을 넣어 완숙으로 10분간 삶아주세요. 삶은 계란은 바로 찬물에 5분 정도 담가두면 껍질을 훨씬 쉽게 깔 수 있습니다. 찬물에 식히는 과정은 계란을 단단하게 만들어 으깨기 쉽게 도와줍니다.
Step 2
삶은 계란의 껍질을 조심스럽게 벗겨낸 후, 흰자와 노른자를 분리해주세요. 흰자는 포크나 체를 이용해 곱게 으깨거나 체에 내려줍니다. 좀 더 부드러운 식감을 원하시면 체에 내리는 것을 추천해요. 하지만 체에 내리는 과정이 번거로우시다면, 흰자를 잘게 다져서 사용해도 충분히 맛있습니다!
Step 3
곱게 으깬 노른자와 으깬 흰자를 넓은 볼에 함께 담아주세요. 여기에 고소한 마요네즈 3큰술, 달콤한 설탕 1큰술을 넣고, 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요. 취향에 따라 소금을 아주 약간 추가하여 간을 맞춰주면 더욱 맛있습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어 부드러운 계란 샐러드를 만들어주세요.
Step 4
이제 샌드위치 만들 차례입니다. 식빵 네 장을 준비합니다. 각 식빵의 한쪽 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라주세요. 이 과정은 빵이 촉촉해지고 재료가 잘 달라붙게 도와줍니다. 준비된 식빵 위에 만들어 둔 계란 샐러드의 절반을 넉넉하게 올려 고르게 펴 발라줍니다.
Step 5
나머지 식빵 두 장에도 마찬가지로 마요네즈를 얇게 발라줍니다. 이제 계란 샐러드가 올려진 식빵 위에 마요네즈를 바른 식빵으로 덮어주면 맛있는 계란 샌드위치가 완성됩니다! 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 즐기세요. 소풍이나 특별한 날, 아이들 간식으로도 인기가 많답니다.