부드러운 크래미 계란 볶음밥
아기 간식으로 딱! 영양 만점 크래미 계란 볶음밥 레시피
간단하면서도 영양 가득한 아기 간식, 크래미 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 아이가 좋아하는 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 즐겁게 한 끼를 해결할 수 있어요.
필수 재료
- 식용유 1큰술
- 현미밥 또는 백미밥 100g
- 맑은 물 20ml
- 신선한 양파 15g
- 영양 만점 당근 5g
- 향긋한 대파 약간 (5g)
- 담백한 크래미살 30g
- 신선한 계란 1개
- 국산 양조 간장 1큰술
- 달콤한 올리고당 0.5큰술
- 고소한 참기름 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 소개된 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해 주세요. 특히 크래미는 살을 잘게 찢어주고, 양파, 당근, 대파는 아이가 먹기 좋도록 아주 잘게 다져주시면 좋습니다.
Step 2
이제 프라이팬을 중약불로 달궈주세요. 달궈진 팬에 부드러운 식감을 더해줄 식용유 1큰술을 골고루 둘러줍니다.
Step 3
팬에 다져둔 대파를 넣고 은은한 파기름 향이 올라올 때까지 볶아 향을 내주세요. 파 향이 충분히 나면, 준비한 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해지고 당근이 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
Step 4
양파가 충분히 익어 부드러워졌다면, 팬 한쪽으로 볶아진 채소들을 살짝 밀어줍니다. 빈 공간에 계란 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣고, 젓가락이나 주걱을 이용해 재빨리 저어가며 포슬포슬한 스크램블 에그를 만들어 주세요.
Step 5
계란이 몽글몽글 익기 시작하면, 준비해둔 크래미살을 넣고 채소, 계란과 함께 골고루 섞어가며 전체적으로 살짝 볶아줍니다. 크래미가 부서지지 않도록 살살 볶아주세요.
Step 6
이제 밥알이 뭉치지 않도록 도와줄 맑은 물 20ml를 프라이팬에 부어줍니다. 물이 재료와 잘 어우러지도록 한번 섞어주세요.
Step 7
물이 자작하게 졸아들기 시작하면, 감칠맛과 은은한 단맛을 더해줄 올리고당 0.5큰술과 깊은 풍미의 간장 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어줍니다. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 살아나요.
Step 8
마지막으로 따뜻한 밥 100g과 고소함을 더해줄 참기름 0.5큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 볶아주세요. 밥알 하나하나에 맛있는 양념이 배어들면 맛있는 크래미 계란 볶음밥 완성입니다! 아이가 먹기 좋은 크기로 잘 식혀서 맛있게 주세요.
