부드러운 치즈 계란 덮밥
초간단! 고소하고 부드러운 치즈 계란 덮밥 레시피
기존 간장 계란밥에 특별함을 더한 레시피를 소개합니다. 고소한 풍미의 버터와 부드러운 계란 스크램블, 그리고 녹아내리는 체다치즈가 어우러져 한층 더 풍성하고 부드러운 맛을 선사하는 한 그릇 요리입니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 즐겨보세요!
필수 재료
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 달걀 3개
- 슬라이스 체다 치즈 1장
- 무염 버터 10g (약 1/2 큰술)
조리 방법
Step 1
먼저 달걀 3개를 준비한 그릇에 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 후 포크나 젓가락을 이용해 전체적으로 균일하게 풀어주세요. 이때 너무 많이 휘젓기보다는 노른자와 흰자가 섞일 정도로만 가볍게 풀어주시는 것이 부드러운 식감의 계란을 만드는 데 도움이 됩니다.
Step 2
팬을 중약불로 달군 후, 준비된 버터 10g을 넣고 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요. 버터가 완전히 녹으면 팬 전체에 코팅되도록 살짝 돌려줍니다.
Step 3
계란 스크램블을 만들기 전에, 덮밥 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 맛간장 1 큰술을 골고루 뿌려주세요. 맛간장이 없으실 경우, 일반 진간장이나 양조간장을 사용하셔도 좋습니다. 취향에 따라 참기름이나 후추를 살짝 뿌려주셔도 풍미가 더해집니다.
Step 4
간장을 뿌린 밥 위에 슬라이스 체다 치즈 1장을 보기 좋게 올려주세요. 여러 종류의 치즈를 섞어 사용하셔도 좋지만, 슬라이스 치즈는 은은하게 녹아내리면서 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다. 피자치즈를 사용하실 경우, 좀 더 늘어나는 식감을 즐기실 수 있습니다.
Step 5
버터가 녹아있는 팬에 풀어둔 달걀물을 부어주세요. 불은 약불을 유지하며, 달걀이 팬 바닥에 달라붙지 않도록 주의하며 익혀주세요.
Step 6
달걀물의 가장자리가 서서히 익기 시작하면, 젓가락 두 개를 이용해 팬 한쪽으로 계란을 살살 밀어내면서 회오리 모양으로 만들어주세요. 이때 밥알처럼 덩어리지는 스크램블이 아닌, 부드러운 계란 지단처럼 얇고 넓게 펴지는 형태로 익혀주는 것이 포인트입니다. 전체적으로 부드러운 계란 막이 형성되도록 저어주세요.
Step 7
부드럽게 익힌 계란을 치즈가 올려진 밥 위에 조심스럽게 얹어주세요. 계란의 따뜻한 열기로 인해 아래의 치즈가 살짝 녹기 시작할 것입니다.
Step 8
이제 맛있는 치즈 계란 덮밥이 완성되었습니다! 드시기 직전에 숟가락으로 밥, 계란, 치즈를 모두 함께 섞어 드시면, 입안 가득 퍼지는 고소함과 부드러움을 만끽하실 수 있습니다. 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
