바삭 고소! 햄과 감자채 볶음 레시피
아이들 도시락 반찬, 자취생 요리로 딱! 햄감자채볶음 맛있게 만드는 법
짭짤한 햄과 포슬포슬한 감자를 함께 볶아낸, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 볶음 요리입니다. 간단한 밑반찬으로도, 특별한 날 도시락 반찬으로도 손색이 없어요. 아이들 간식으로도 최고랍니다!
주재료
- 감자 4개 (중간 크기)
- 비엔나소세지 7개
- 대파 1줌 (약 20cm 길이)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 ‘햄과 감자채 볶음’ 레시피를 소개해 드릴게요. 아이들 도시락 반찬이나 자취생 밑반찬으로 정말 좋아요. 지금 바로 시작해 볼까요?
Step 2
먼저 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 주시면 볶을 때 서로 달라붙지 않고 훨씬 맛있게 만들 수 있어요. 물기를 완전히 제거해 주시고요. 비엔나소세지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요.
Step 3
이제 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 감자를 넣어 중불에서 볶아주세요. 감자가 반쯤 익어서 투명해지기 시작하면 썰어둔 비엔나소세지를 넣고 함께 볶아줍니다. 감자가 부서지지 않도록 살살 볶아주는 것이 좋아요.
Step 4
감자와 햄이 거의 다 익었으면 준비한 양념 재료를 모두 넣어주세요. 소금 1/2 작은술, 설탕 1꼬집, 후추 약간, 통깨 약간, 그리고 송송 썬 대파 한 줌을 넣고 간이 골고루 배도록 전체적으로 잘 섞어가며 볶아줍니다. 센 불보다는 중약불에서 은근히 볶아야 양념이 타지 않고 맛있게 어우러져요.
