바삭 고소 치즈 계란 감자채전
황금 비율! 겉바속촉 치즈 계란 감자채전: 맥주 안주 & 든든 간식
겉은 바삭! 속은 촉촉! 온 가족이 좋아하는 치즈 계란 감자채전 레시피입니다. 간단한 재료로 근사한 맥주 안주나 든든한 간식이 완성되니, 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 계란 1개
- 체다치즈 1장 (슬라이스 치즈)
- 소금 3꼬집
- 부침가루 1스푼
조리 방법
Step 1
먼저 감자 1개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 감자를 최대한 얇게 채 썰어 줍니다. 채칼이나 강판을 이용하면 편리해요. 얇게 썰어야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 2
볼에 얇게 채 썬 감자를 담고, 여기에 부침가루 1스푼과 소금 3꼬집을 넣어주세요. (취향에 따라 후추를 약간 추가해도 좋아요!) 젓가락이나 주걱을 이용해 감자가 서로 뭉치지 않도록 골고루 버무려, 부침가루가 감자에 코팅되도록 해주세요.
Step 3
팬을 중약불로 달구고 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 감자 반죽을 팬에 동그랗고 납작한 모양으로 펴서 올립니다. 모양을 잡은 후에는 뚜껑을 덮고 약 5분간 감자가 노릇하게 익도록 기다려 주세요. 중간에 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 4
감자전의 한쪽 면이 노릇하게 익었으면 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집은 후, 감자전 위에 계란 1개를 깨뜨려 올리고, 그 위에 체다치즈 1장을 얹어줍니다. 치즈가 녹을 때까지 약 1-2분 더 익혀주세요. 계란의 익힘 정도는 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조절하시면 됩니다. 반숙으로 드시면 녹진한 노른자가 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요!