바삭한 잡채 김말이 튀김 (에어프라이어 활용)
명절 남은 잡채를 활용한 최고의 안주, 간식, 야식! 에어프라이어로 간편하게 만드는 바삭한 김말이 튀김 레시피
명절에 남은 잡채가 있다면 버리지 마세요! 촉촉한 잡채 속과 바삭한 튀김옷의 완벽한 조화를 이루는 김말이 튀김을 에어프라이어로 쉽고 간편하게 만드는 방법을 알려드릴게요. 맥주 안주로도, 아이들 간식으로도 최고랍니다!
필수 재료
- 김 5장
- 튀김가루 1컵
- 계란 1개
- 식용유 1큰술
- 물 약간 (튀김옷 반죽용)
조리 방법
Step 1
명절에 푸짐하게 먹고 남은 잡채를 활용하여 맛있는 김말이 튀김을 만들어 봅시다. 남은 잡채가 근사한 간식으로 변신하는 마법 같은 레시피예요.
Step 2
먼저 김 한 장을 넓게 펼칩니다. 그 위에 준비한 잡채를 먹음직스럽게 올려주세요. 김의 끝부분에 물이나 밥풀을 살짝 묻혀주면 김이 풀리지 않고 단단하게 잘 말린답니다. 잡채를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 넣어주세요. 김을 돌돌 말아준 후, 먹기 좋은 크기인 3등분으로 잘라 준비합니다.
Step 3
이제 김말이에 입힐 바삭한 튀김옷을 만들어 볼게요. 볼에 튀김가루 1컵과 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다. 여기에 물을 조금씩 넣어가며 반죽의 농도를 맞춰주세요. 너무 묽지도, 너무 되지도 않은, 재료에 잘 묻을 정도의 농도가 좋습니다. 반죽에 준비해 둔 잡채 김말이를 골고루 묻혀 튀김옷을 입혀줍니다.
Step 4
예열된 에어프라이어에 튀김옷을 입힌 김말이를 넣고, 185도에서 13분간 조리합니다. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 바삭하게 익힐 수 있어요. 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간은 조절해주세요.
Step 5
짜잔! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 잡채 김말이 튀김이 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 케첩이나 칠리소스 등 좋아하는 소스를 곁들여 즐겨보세요!
