바삭한 에어프라이어 웨지감자
바삭한 에어프라이어 웨지감자
아이들 간식은 물론, 어른들 술안주로도 최고인 황금 비율 웨지감자 만들기
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 환상적인 식감의 웨지감자를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 에어프라이어를 활용하면 기름 없이도 건강하게 즐길 수 있어 아이들 간식이나 맥주 안주로 더할 나위 없이 좋습니다. 한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 매력에 빠지실 거예요!
주재료- 감자 4개 (중간 크기)
- 올리브유 4큰술
- 소금 1작은술
- 후추 1/2작은술
- 설탕 1꼬집 (선택 사항, 단맛을 좋아하면 추가)
- 파슬리 가루 1작은술
조리 방법
Step 1
오늘은 아이들 간식은 물론, 출출할 때 맥주 안주로도 완벽한 ‘에어프라이어 웨지감자’ 레시피를 소개합니다. 기름에 튀기지 않아 더욱 건강하고 바삭하게 즐길 수 있는 황금 레시피이니, 차근차근 따라 해 보세요!
Step 2
먼저 웨지감자의 맛을 좌우할 감자를 깨끗하게 준비하는 과정입니다. 껍질째 조리할 것이므로, 감자 표면의 흙이나 이물질이 없도록 솔을 이용해 박박 문질러 깨끗하게 씻어주세요. 그 다음, 감자를 반으로 가르고, 다시 한번 3~4등분하여 먹기 좋은 웨지 모양으로 잘라줍니다. 감자 크기에 따라 등분 수를 조절하세요. 자른 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 주어야 튀겼을 때 더욱 바삭해집니다.
Step 3
전분기를 뺀 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 키친타올을 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아주시면 양념이 더 잘 배고 더욱 바삭하게 조리할 수 있습니다.
Step 4
이제 감자에 맛있는 양념을 입힐 차례입니다. 볼에 손질한 감자를 담고, 준비된 올리브유 4큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 그리고 파슬리 가루 1작은술을 넣어주세요. 달콤한 맛을 더하고 싶다면 설탕을 한 꼬집 정도 추가해도 좋습니다. 단맛을 선호하지 않으시면 설탕은 생략하셔도 무방합니다.
Step 5
양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 버무려 주세요. 감자 조각 하나하나에 양념이 꼼꼼하게 묻도록 신경 써주시면 훨씬 맛있는 웨지감자를 즐기실 수 있습니다. 양념이 고루 묻은 감자를 잠시 그대로 두어 맛이 스며들도록 합니다.
Step 6
준비된 양념 웨지감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 담아줍니다. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 조리합니다. 15분 후, 바스켓을 꺼내 감자를 뒤집어 준 뒤, 다시 180도에서 15분간 추가로 조리해 주세요. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 감자 크기에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 조절하는 것이 좋습니다.
Step 7
이렇게 조리하면 겉은 노릇하고 바삭하며, 속은 부드러운 완벽한 웨지감자가 완성됩니다! 질기지 않고 촉촉하게 즐길 수 있는 최고의 간식, 에어프라이어 웨지감자로 온 가족이 행복한 시간을 보내세요.
