바삭한 식감이 매력적인 뢰스티
새로운 요리가 먹고 싶을 때! 뢰스티 레시피
오늘은 평범한 감자 요리 대신, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매력적인 ‘뢰스티’를 만들어 보는 건 어떨까요? 간단하면서도 특별한 맛을 선사하는 뢰스티 레시피를 소개합니다. 집에서 즐기는 스위스 가정식의 맛! 만개의 레시피에서 전해드려요.
기본 재료
- 감자 2개 (중간 크기)
- 베이컨 1줄
- 밀가루 3큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 피자치즈 2큰술
- 파슬리가루 약간
선택 재료
- 달걀 1개
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 채칼을 사용하면 더욱 균일하게 썰 수 있어요.
Step 2
채 썬 감자에 소금과 후추로 가볍게 간을 한 뒤, 밀가루 3큰술을 넣고 골고루 버무려 반죽처럼 만들어 줍니다. 밀가루가 감자의 수분을 잡아주어 더욱 바삭하게 만들 거예요.
Step 3
중간 크기의 팬을 예열하고 베이컨 1줄을 넣고 기름이 나올 때까지 바삭하게 구워주세요. 구워진 베이컨은 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 잘게 다져 준비합니다.
Step 4
같은 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열합니다. 이제 반죽한 감자를 팬에 얇게 펴 올려 노릇노릇하게 구워주세요. 한 면당 약 5-7분 정도 굽는 것이 좋습니다.
Step 5
한쪽 면이 노릇하고 바삭하게 익었으면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 주세요. 그런 다음, 익힌 면 위에 피자치즈 2큰술과 다진 베이컨, 파슬리가루 약간을 골고루 뿌립니다. 치즈가 녹고 반대편도 바삭하게 익을 때까지 약 3-5분 더 구워주면 맛있는 뢰스티 완성입니다! 선택 재료인 달걀 프라이를 곁들여 드시면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.
