바삭하고 재미있는 아코디언 감자구이
에어프라이어로 초간단! 겉바속촉 ‘아코디언 감자’ 레시피
하나씩 떼어 먹는 재미가 쏠쏠하고, 보기에도 예쁜 아코디언 감자를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이랍니다!
필수 재료
- 감자 3개
- 소금 1/2 작은술
- 파슬리 가루 1 작은술
- 버터 1 작은술
조리 방법
Step 1
저희 집에서는 ‘감자침’이라는 애칭으로 불릴 만큼 인기 만점인 아코디언 감자! 보기만 해도 군침 도는 이 특별한 감자 요리, 지금 바로 황금 레시피로 함께 만들어 볼까요?
Step 2
먼저 감자는 껍질에 흙이 묻어 있지 않도록 깨끗하게 세척해 주세요. 흐르는 물에 박박 문질러 씻거나, 부드러운 솔을 사용하면 깨끗하게 손질할 수 있습니다.
Step 3
감자를 썰 때 아랫부분까지 완전히 잘리지 않도록 하려면, 감자 양옆에 나무 젓가락 두 개를 놓아주세요. 칼이 젓가락에 닿으면 멈추기 때문에 일정하게 썰기 아주 편리하답니다. 감자를 0.5cm 간격으로 썰어주세요.
Step 4
이제 아코디언 감자의 풍미를 더해줄 특제 양념을 만들어 볼 거예요. 버터 1 작은술을 전자레인지에 약 10초간 돌려 부드럽게 녹여주세요. 녹인 버터에 소금 1/2 작은술과 파슬리 가루 1 작은술을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 준비된 양념을 감자 사이사이에 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 5
에어프라이어를 180°C로 예열한 후, 양념 바른 감자를 넣고 20분간 먼저 구워줍니다. 감자의 익힘 정도를 확인한 후, 바삭함을 더하고 싶다면 12분 정도 더 구워주세요. 만약 온도를 더 높게 설정하신다면 (예: 200°C), 총 30~32분 정도면 바삭하게 완성될 거예요.
Step 6
짜잔! 보기만 해도 군침이 도는 먹음직스러운 아코디언 감자가 완성되었습니다. 하나씩 떼어 먹기도 좋고, 손님 초대 요리로도 손색없는 아코디언 감자! 이토록 예쁘고 맛있는 레시피, 꼭 한번 만들어 보세요!
