바삭하고 맛있는 콜팝치킨 만들기
집에서 즐기는 특별한 간식, 콜팝 치킨 레시피
한입에 쏙쏙! 아이들도 어른들도 좋아하는 팝콘치킨을 집에서 근사하게 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 팝콘치킨은 치킨의 매력을 그대로 담아 간식이나 맥주 안주로도 최고랍니다. 오늘, 아이들을 위해 정성껏 준비한 팝콘치킨 레시피를 공개할게요!
주요 재료
- 팝콘 치킨 1접시 (냉동 또는 즉석 제품)
- 식용유 2컵 (재료가 충분히 잠길 정도)
- 머스터드 소스 약간
- 칠리소스 약간
조리 방법
Step 1
맛있는 콜팝치킨을 만들기 위한 첫 단계! 팝콘 치킨 1접시를 준비해주세요. 냉동 제품을 사용하신다면 포장지의 조리법을 참고하여 미리 준비해두시면 좋습니다.
Step 2
이제 튀김옷을 입힐 기름을 준비할 차례입니다. 라면 끓일 때 사용하는 정도의 깊이 있는 스텐 냄비에 식용유 2컵을 넉넉히 부어주세요. 재료가 기름 안에서 자유롭게 움직일 수 있도록 넉넉한 양이 중요합니다. 처음에는 기름이 차갑겠지만, 점차 온도가 올라가면서 튀김 요리에 적합한 상태가 됩니다.
Step 3
기름 온도를 확인하는 간단한 팁을 알려드릴게요. 나무 젓가락을 기름 속에 살짝 넣어보세요. 젓가락 주변으로 보글보글 작은 기포가 꼬리처럼 생기며 올라오면 튀기기 딱 좋은 온도입니다. 이 온도가 대략 180℃ 정도 된답니다. 너무 낮으면 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타버릴 수 있으니 이 방법을 꼭 활용해주세요.
Step 4
뜨거운 기름에 재료를 바로 넣으면 기름이 튈 위험이 있어 위험할 수 있어요. 팝콘 치킨을 수저나 국자 위에 적당량 덜어, 냄비 가장자리에 살포시 가져가서 기름 속으로 부드럽게 넣어주세요. 이렇게 하면 안전하게 튀길 수 있답니다.
Step 5
처음 팝콘 치킨을 기름에 넣으면, 속 재료의 수분이 빠져나오면서 기름 위로 거품이 많이 생길 거예요. 이건 지극히 정상적인 과정이니 놀라지 마세요!
Step 6
튀겨지는 동안 팝콘 치킨이 익으면서 수분 배출이 줄어들고, 자연스럽게 거품이 잦아들기 시작합니다. 약 3~4분 정도, 팝콘 치킨의 겉면이 먹음직스러운 황금빛 노릇한 색깔이 될 때까지 튀겨주세요. 너무 오래 튀기면 딱딱해질 수 있으니 색깔을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
Step 7
잘 튀겨진 팝콘 치킨을 건져내어 바로 접시에 담기보다는, 키친타올을 여러 장 겹쳐 깐 접시나 채반 위에 올려주세요. 이렇게 하면 과도한 기름기가 쏙 빠져 더욱 바삭하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다. 이제 맛있는 머스터드 소스나 칠리소스와 함께 즐길 준비만 하면 끝!
