바삭하고 고소한 만능 채소, 양파 치즈전
면역력 UP! 만능 채소 양파로 만드는 고소한 양파 치즈전 레시피
콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 작용이 뛰어나며, 단백질, 칼슘, 인, 비타민C까지 풍부한 만능 채소 양파! 이 양파를 활용하여 간단하면서도 맛있는 양파 치즈전을 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 치즈의 풍미가 가득해 아이들 간식으로도, 간단한 안주로도 손색없답니다.
주재료
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 계란 2개
- 베이컨 칩 1T (또는 잘게 썬 베이컨 2T)
- 스트링 치즈 1개
조리 방법
Step 1
먼저 재료들을 손질해 주세요. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 베이컨 칩은 그대로 사용하시거나, 생 베이컨을 사용하실 경우 잘게 다져서 준비합니다. 볼에 계란 2개를 깨뜨려 곱게 풀어 계란물을 만들어 둡니다. 스트링 치즈는 손으로 먹기 좋게 길게 찢어 준비합니다. 이 과정들을 미리 해두시면 요리 시간을 단축할 수 있어요!
Step 2
프라이팬을 중강불에서 약 20~30초간 예열한 후, 식용유 1.5T를 두릅니다. 예열된 팬에 채 썬 양파를 넣고 센 불에서 약 30초간 재빨리 볶아 양파의 숨을 살짝 죽여줍니다. 이렇게 하면 양파의 단맛은 살리고 물기는 날아가 전이 더 바삭해진답니다.
Step 3
불을 약불로 줄인 후, 볶은 양파를 팬에 고르게 펼쳐줍니다. 양파가 팬 전체에 얇게 퍼지도록 하는 것이 중요해요. 그 위로 미리 만들어 둔 계란물을 양파가 잠기도록 골고루 부어줍니다.
Step 4
계란물의 가장자리가 익기 시작하고 팬의 열로 살짝 익어갈 때쯤 (사진에서 보이는 것처럼) 준비해 둔 베이컨 칩을 양파 위에 골고루 뿌려줍니다. 베이컨의 짭짤한 맛이 전의 풍미를 더해줄 거예요. 뚜껑을 덮고 약불에서 약 2~3분간 계란물을 완전히 익혀주세요. 뚜껑을 덮으면 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 5
계란물이 거의 다 익었으면, 그 위에 길게 찢어 놓은 스트링 치즈를 보기 좋게 올려줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 기다립니다. 치즈가 노릇하게 녹으면 맛있는 양파 치즈전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
