면역력 UP! 단호박 견과류 꿀조림 레시피
면역력 강화와 환절기 감기 예방에 좋은, 고소하고 달콤짭짤한 단호박 견과류 꿀조림
온 가족의 면역력을 쑥쑥 높여주고, 맛도 좋아 아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는 단호박 견과류 꿀조림을 소개합니다. 만들기도 정말 간편해서 뚝딱 완성할 수 있는 건강 반찬이에요. 달콤한 꿀과 짭조름한 간장이 조화롭게 어우러져 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛을 자랑합니다. 여기에 고소한 견과류를 더해 식감과 영양까지 챙겼어요. 환절기 건강 관리에도 탁월한 이 특별한 반찬으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
주재료
- 단호박 1개
- 믹스 견과류 1줌 (취향껏 준비)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 단호박은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 2
단호박은 반으로 잘라 씨앗 부분을 숟가락으로 꼼꼼하게 긁어내 주세요. 껍질은 제거하지 않고, 한 입 크기보다 조금 더 크게 큼직하게 썰어주시면 조리 시 모양이 쉽게 부서지지 않습니다.
Step 3
대추는 깨끗하게 씻어 가운데 씨를 빼내고, 돌돌 말아서 썰어주시면 보기에도 예쁘고 양념이 잘 배어듭니다. 3개 정도 사용합니다.
Step 4
깊이가 있는 팬이나 냄비에 물 1컵(약 200ml)을 붓고, 진간장 1스푼을 넣어주세요. 간장의 짠맛은 단호박의 단맛과 잘 어우러져 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 5
간장 물이 끓기 시작하면 준비한 단호박을 넣고, 식용유 1스푼을 추가해 주세요. 식용유를 넣으면 단호박이 팬에 달라붙는 것을 방지하고 윤기를 더해줍니다.
Step 6
이제 달콤한 맛을 더해줄 꿀 3스푼을 넣어주세요. 꿀의 양은 단호박의 단맛이나 취향에 따라 가감하셔도 좋습니다.
Step 7
냄비 뚜껑을 닫고 불을 약불로 줄여 약 10분 정도 은근하게 조려주세요. 뚜껑을 닫고 익히면 단호박이 부드럽게 익고 양념이 골고루 스며듭니다.
Step 8
중간중간 뚜껑을 열어 팬 바닥에 있는 양념 국물을 단호박 위에 끼얹어 주면서 조려주세요. 이렇게 하면 단호박에 양념이 더욱 고르게 배어 맛있는 색감과 풍미를 더할 수 있습니다. 단호박 자체에서 수분이 나와 자작한 국물이 생기며 졸여질 거예요.
Step 9
단호박이 부드럽게 익고 국물이 거의 졸아들었다면, 이때 준비해둔 믹스 견과류를 넉넉하게 넣어주세요. 견과류는 조리 마지막 단계에 넣어야 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 10
마지막으로 불을 끄고 참기름 1스푼을 둘러 향긋하게 마무리합니다. 고소한 참기름 향이 더해져 완성도를 높여줍니다. 이렇게 맛도 좋고 건강에도 좋은 단호박 견과류 꿀조림이 완성되었습니다!
