매콤달콤 키조개 낙지 중화면 볶음
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저렴하게 구매한 키조개 볶음 키트를 활용하여 푸짐하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요! 키조개의 관자는 없었지만, 날개와 꼭지를 활용해 낙지, 떡볶이 떡, 그리고 쫄깃한 중화면까지 더해 더욱 풍성한 볶음을 완성했습니다. 이미 양념이 되어 있는 키조개 볶음이라 조리도 간편하며, 취향에 따라 추가 양념으로 감칠맛을 더했습니다. 별도로 삶을 필요 없는 냉동 중화면을 사용하여 더욱 빠르고 맛있게 즐길 수 있습니다.
주재료
- 손질된 키조개 볶음 (양념 포함) 480g
- 신선한 낙지 2마리
- 말랑한 떡볶이 떡 15개
조리 방법
Step 1
먼저, 해동된 낙지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 냉동 상태 그대로 사용해도 괜찮지만, 미리 해동하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 키조개 볶음 키트와 떡볶이 떡을 준비합니다. 키조개 볶음 키트만으로는 양이 부족할 수 있으므로, 낙지와 떡을 추가하여 푸짐하게 만들어 줄 거예요.
Step 2
넓은 팬을 중불로 달궈주세요. 파기름을 낼 수 있는 기름을 두른 후, 손질한 낙지와 떡볶이 떡, 그리고 키조개 볶음 키트를 모두 넣어 함께 볶기 시작합니다. 처음에는 냉동 낙지에서 수분이 많이 나올 수 있습니다. 당황하지 마시고 그대로 볶아주세요. 오히려 이 수분이 양념과 어우러져 맛있는 소스를 만드는 데 도움이 됩니다.
Step 3
낙지와 키조개가 어느 정도 익기 시작하면, 준비해 둔 고추장 2큰술을 넣어 매콤한 맛을 더해줍니다. 만약 키조개 볶음 키트에 양념이 충분하다면, 고추장의 양은 취향에 따라 조절해주세요. 이 단계에서 불맛 향미유 1작은술을 넣어 풍미를 더해주면 더욱 맛있습니다.
Step 4
이제 실온에서 해동해 둔 냉동 중화면을 팬에 넣습니다. 중화면은 굵고 쫄깃한 식감이 특징이며, 따로 삶을 필요가 없어 간편하게 사용할 수 있습니다. 중화면이 양념과 잘 어우러지도록 모든 재료를 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 면이 익으면서 소스가 걸쭉해지는 것을 볼 수 있습니다. 너무 뻑뻑하다면 물을 약간 추가해도 좋습니다.
Step 5
마지막으로 참기름 1작은술을 둘러 고소한 향을 더하고, 통깨 1작은술을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 모든 재료가 잘 익고 양념이 면에 배어들었는지 확인해주세요. 쫄깃한 중화면과 부드러운 낙지, 그리고 키조개의 조화로운 맛을 느낄 수 있을 거예요.
Step 6
완성된 키조개 낙지 중화면 볶음을 먹음직스러운 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 붉은빛의 푸짐한 볶음 위에 신선한 오이채를 듬뿍 올려주세요. 오이채의 아삭한 식감과 상큼함이 매콤한 볶음의 맛을 중화시켜 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 깻잎 채를 올려 향긋함을 더해도 좋습니다. 근사한 한 끼 식사, 키조개 낙지 볶음면이 완성되었습니다!
