매콤달콤 쭈꾸미 덮밥

yummy

11개월 ago

혼자서도 근사하게! 플라워 쭈꾸미 덮밥, 초간단 레시피

입맛 없을 땐 역시 매콤한 쭈꾸미 덮밥이죠! 신선한 쭈꾸미와 아삭한 채소를 매콤달콤한 특제 양념에 볶아 밥 위에 듬뿍 올려 먹으면, 순식간에 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 혼자서도 간편하게 즐길 수 있는 플라워 쭈꾸미 덮밥 레시피를 지금 바로 만나보세요!

신선한 쭈꾸미는 끓는 물에 넣고 30초~1분 정도만 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의하세요.

청양고추는 어슷하게 썰고, 대파는 길게 썰어 준비합니다. 양파는 채 썰고, 당근은 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 얇게 채 썰어 준비해주세요.

볼에 데쳐낸 쭈꾸미와 준비한 채소를 모두 담아줍니다.

다른 볼에 고추장 1큰술, 진간장 1.5큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

팬에 카놀라유 2큰술을 두르고 중약불로 달군 후, 만들어둔 양념장을 부어 살짝 볶아 향을 내줍니다.

양념장이 어느 정도 풀어지면 쭈꾸미와 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 채소의 숨이 살짝 살아있도록 볶아야 아삭한 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다. (약 2~3분)

마지막으로 불을 끄기 전에 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 한번 더 가볍게 섞어줍니다.

따뜻한 밥 위에 볶아낸 쭈꾸미와 채소를 수북하게 얹어주면 맛있는 쭈꾸미 덮밥 완성! 쓱쓱 비벼 맛있게 즐기세요.