매콤달콤 오징어실채볶음: 초간단 밑반찬 레시피
아이들 도시락 반찬으로 최고! 밥도둑 오징어실채볶음, 5분 완성 초간단 레시피
휘리릭! 뚝딱 만들어지는 마성의 밑반찬, 오징어실채볶음입니다. 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로도, 아이들 도시락 반찬으로도 인기 만점이에요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 맛있는 오징어실채볶음을 완성해보세요!
재료
- 오징어실채 100g
- 간장 1 작은술
- 올리고당 1 작은술
- 통깨 약간
- 식용유 1 큰술
- 참기름 1 작은술
조리 방법
Step 1
오늘 함께 만들어 볼 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬, 오징어실채볶음입니다. 쫄깃하고 감칠맛 나는 오징어실채로 맛있는 밥상을 차려보아요.
Step 2
먼저 오징어실채를 요리하기 좋은 길이로 적당히 잘라 준비해주세요. 너무 길면 먹기 불편할 수 있으니 아이들 한 입 크기에 맞춰 잘라주시면 더욱 좋습니다.
Step 3
오징어실채가 뭉쳐있다면 손으로 살살 풀어 뭉친 것을 없애주세요. 그런 다음 식용유 1 큰술을 넣고 오징어실채에 골고루 묻도록 가볍게 버무려 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 볶을 때 서로 달라붙지 않고 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
볼에 간장 1 작은술, 올리고당 1 작은술, 통깨 약간, 참기름 1 작은술을 넣고 골고루 섞어 맛있는 양념장을 만들어 주세요. 올리고당 대신 물엿이나 설탕을 사용하셔도 좋습니다. 단맛은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 5
이제 팬을 달구지 않은 상태에서 식용유로 밑간한 오징어실채를 넣고 아주 약한 불에서 볶아줍니다. 오징어실채가 살짝 오그라들고 부드러워질 때까지만 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요. 볶은 오징어실채는 잠시 따로 접시에 덜어내 두세요.
Step 6
팬을 살짝 닦아낸 후, 만들어둔 양념장을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 양념장이 끓어오르기 시작하면 바로 불을 끄고, 미리 볶아두었던 오징어실채를 팬에 넣습니다. 팬의 남은 잔열을 이용해 오징어실채에 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
Step 7
짜잔! 이렇게 해서 타지 않고 맛있는 오징어실채볶음이 완성되었습니다. 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 맛이 밥이랑 먹기 딱 좋아요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이니 꼭 한번 만들어보세요!
