매콤달콤! 시판 양념장으로 초간단 불냉면 만들기
매운맛 좋아하시는 분들 주목! 시판 불냉면 양념장 하나로 근사한 불냉면을 집에서 즐겨보세요.
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 매콤한 음식을 사랑하는 사람이라면 누구나 좋아하는 비빔냉면! 오늘은 시판 불냉면 양념장을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 불냉면 레시피를 소개해 드릴게요. 복잡한 과정 없이도 풍성한 맛을 낼 수 있답니다.
냉면 재료
- 냉면 사리 1개
- 계란 1개
- 각얼음 3개
조리 방법
Step 1
먼저 계란을 삶아줄게요. 냄비에 계란이 충분히 잠길 만큼 찬물을 붓고, 꽃소금 1큰술을 넣어주세요. 이렇게 하면 계란 껍질이 잘 까지고 삶을 때 깨지는 것을 방지할 수 있어요. 센 불에서 15분간 삶은 후, 바로 찬물에 담가 식히고 껍질을 벗겨 준비해주세요. 예쁘게 반으로 잘라 놓으면 완성!
Step 2
오이는 반으로 갈라 얇게 어슷썰어 주시고, 무는 보기 좋게 길쭉하게 나박썰어 준비합니다.
Step 3
썰어둔 오이와 무에 각각 절임용 꽃소금 1작은술, 설탕 1/2큰술, 그리고 파인애플 식초 1큰술을 넣어 골고루 버무려주세요. 약 10분간 절인 후, 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼줍니다. 이때 김발 등을 이용해 살살 짜주시면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 너무 세게 짜지 않도록 주의해주세요!
Step 4
이제 냉면에 올릴 고명들을 보기 좋게 접시에 담아 따로 준비해 둡니다. 정갈하게 담아두면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 5
본격적으로 냉면 양념을 할 차례입니다. 시판 불냉면 양념장을 1인분 기준으로 4~5큰술 정도를 그릇에 넉넉히 넣어주세요. 매운맛을 좋아하시면 양념장을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 6
큰 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 냉면 사리를 넣고, 제품 설명에 따라 약 3분간 부드럽게 삶아줍니다. 사리가 뭉치지 않도록 중간중간 저어주세요.
Step 7
삶은 냉면 사리는 바로 찬물에 붓고, 덩어리진 부분을 손으로 풀어가며 여러 번 깨끗하게 헹궈주세요. 면발의 전분기를 제거해야 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 8
차가운 그릇에 잘 헹군 냉면 사리를 담고, 미리 준비해둔 아삭한 오이, 무, 그리고 삶은 계란, 토마토를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 둘러주고 통깨를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 먹음직스러운 매콤달콤 불냉면 완성입니다! 시원하게 맛있게 즐기세요!
