매콤달콤 국민 간식 떡볶이 황금 레시피
온 가족이 좋아하는 매콤달콤 떡볶이, 집에서 쉽게 만들어 즐겨보세요!
쫄깃한 떡볶이 떡에 맛있는 양념이 쏙 배어든 국민 간식 떡볶이를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 출출할 때 즐기기에도 완벽한 떡볶이를 쉽고 상세하게 알려드릴게요.
주재료
- 떡볶이 떡 400g (밀떡 또는 쌀떡)
- 사각 어묵 2장
- 대파 1대
양념장 재료
- 물 2컵 (400ml)
- 고추장 1큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 또는 물엿 4큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1티스푼
- 다시다(조미료) 1티스푼
- 미원(MSG, 선택 사항) 1/2티스푼
- 물 2컵 (400ml)
- 고추장 1큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 또는 물엿 4큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1티스푼
- 다시다(조미료) 1티스푼
- 미원(MSG, 선택 사항) 1/2티스푼
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡을 준비합니다. 말랑말랑한 상태의 밀떡이나 쫄깃한 쌀떡 등 취향에 따라 선택해주세요. 떡이 딱딱하다면 찬물에 잠시 담가 부드럽게 만들어 사용하면 더욱 좋습니다.
Step 2
맛있는 떡볶이 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당(또는 물엿) 4큰술을 넣고 단맛을 조절해주세요. 여기에 다시다 1티스푼을 넣어 감칠맛을 더하고, 취향에 따라 미원 1/2티스푼을 추가해주시면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 모든 양념 재료를 넣고 골고루 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
Step 3
떡볶이에 들어갈 부재료를 준비합니다. 대파 1대는 어슷하게 썰어 향긋함을 더해주고, 사각 어묵 2장도 먹기 좋은 크기(삼각형이나 길쭉하게)로 썰어 준비합니다.
Step 4
이제 본격적으로 떡볶이를 끓일 차례입니다. 냄비에 물 2컵(400ml)을 붓고 미리 만들어둔 양념장을 풀어줍니다. 양념이 끓기 시작하면 다진 마늘 1티스푼을 넣고 골고루 저어 마늘 향을 입혀줍니다.
Step 5
양념이 끓어오르면 준비해둔 어묵과 대파를 넣습니다. 부재료를 넣고 양념이 잘 배도록 잠시 더 끓여줍니다.
Step 6
마지막으로 떡볶이 떡을 넣고 떡이 말랑해지고 양념이 떡에 쏙 배어들 때까지 5~7분 정도 더 끓여줍니다. 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요. 이렇게 맛있는 떡볶이가 완성되었습니다! 취향에 따라 삶은 계란이나 김말이를 곁들여 드셔도 좋습니다.
