맛있는 감자덮밥 레시피: 간단 한 그릇 요리
초간단 한 그릇 식사, 든든한 감자덮밥 만들기
반찬 걱정 없이 뚝딱! 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 감자덮밥 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 건새우와 부드러운 감자가 어우러져 훌륭한 한 끼 식사가 되는 이 요리는, 반찬이 마땅치 않을 때 특히 유용해요. 간단하면서도 든든한 감자덮밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
주재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 건새우 50g
- 대파 1/2대
- 식용유 2큰술
양념 재료
- 간장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 황설탕 1/2큰술
- 물 1/3컵
- 식초 1작은술
- 후추 약간
- 찹쌀가루 1/2큰술
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
- 간장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 황설탕 1/2큰술
- 물 1/3컵
- 식초 1작은술
- 후추 약간
- 찹쌀가루 1/2큰술
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 재료가 맛있는 요리의 기본이랍니다.
Step 2
감자는 껍질을 벗기고 한입에 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 향긋한 풍미를 더할 준비를 합니다.
Step 3
건새우는 지저분한 머리 부분을 제거하고 깨끗하게 준비해 주세요. 이렇게 하면 재료 준비가 깔끔하게 마무리됩니다.
Step 4
팬을 중간 불로 달군 후 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파 향이 올라오도록 달달 볶아 파기름을 내주세요. 그런 다음 썰어둔 감자를 넣고 약 1~2분간 함께 볶아줍니다. 감자가 팬에 살짝 코팅되도록 해주세요. 이제 감자가 잠길 정도로 물 1/3컵을 부어줍니다.
Step 5
준비해 둔 건새우를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 불을 중약불로 줄여 약 5분간 끓여주세요. 감자가 부드럽게 익을 때까지 기다립니다.
Step 6
감자가 익는 동안 양념 재료를 준비합니다. 계량된 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 황설탕 1/2큰술, 그리고 상큼함을 더해줄 식초 1작은술과 약간의 후추를 넣어줍니다. (Tip: 굴소스 대신 간장 양을 늘리거나 다른 조미료를 활용해도 좋습니다.)
Step 7
감자가 익었으면 준비한 양념을 모두 넣고, 감자에 맛있는 양념이 잘 배이도록 2~3분간 더 끓여주세요. 국물이 자작하게 졸아들 거예요.
Step 8
국물이 걸쭉해지도록 찹쌀가루 1/2큰술을 물에 살짝 개어 넣고, 덩어리지지 않게 잘 저어주며 끓여줍니다. 이렇게 하면 소스가 감자에 착 달라붙어 더욱 맛있어져요.
Step 9
찹쌀가루가 어우러져 걸쭉해지면, 고소한 풍미를 더해줄 깨소금을 약간 뿌려줍니다. 한 번 더 살짝 섞어주세요.
Step 10
불을 끄기 직전에 참기름을 한 바퀴 둘러주면 고소한 향이 살아나 더욱 맛있습니다. 짭짤달콤한 감자볶음이 완성되었습니다!
Step 11
따뜻한 밥 위에 먹음직스럽게 볶아진 감자볶음을 듬뿍 올리고, 송송 썬 파를 약간 고명으로 올려주면 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 감자덮밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
