든든한 아침을 위한 감자 요거트
든든한 아침을 위한 감자 요거트
아침 식사 대용으로 최고! 부드러운 감자 요거트 레시피
바쁜 아침, 든든하면서도 건강하게 하루를 시작하고 싶으신가요? 삶은 감자와 요거트, 달콤한 원당, 그리고 고소한 브라질너트가 만나 훌륭한 한 끼 식사가 되는 ‘감자 요거트’ 레시피를 소개합니다. 부드러운 감자의 풍미와 요거트의 상큼함, 견과류의 씹는 맛이 조화롭게 어우러져 포만감은 물론 영양까지 챙길 수 있는 이 레시피로 건강한 아침을 맞이해보세요!
주요 재료- 작은 크기 감자 1개 (약 100-150g)
- 플레인 요거트 150g (취향에 따라 가감 가능)
- 원당 1큰술 (또는 꿀, 연유)
- 브라질너트 2알
조리 방법
Step 1
1. 감자 준비 및 전자레인지 조리: 먼저 감자 1개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 감자를 1~2cm 두께로 듬성듬성 썰어주세요. 전자레인지 사용 가능한 깊은 그릇에 썬 감자를 담고, 감자가 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그릇 위에 랩을 씌우고, 랩을 살짝 묶지 않은 상태로 전자레인지에 넣어 5분간 돌려줍니다. (감자의 크기와 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 익은 것입니다.)
Step 2
2. 감자 으깨기 및 당도 조절: 전자레인지에서 익힌 감자를 조심스럽게 꺼내어 물기를 제거하고 따뜻할 때 볼에 담습니다. 여기에 원당 1큰술을 넣고 감자를 으깨어줍니다. 감자의 따뜻한 열기로 인해 설탕이 잘 녹아 부드럽게 으깨질 거예요. (단맛을 좋아하시면 원당의 양을 늘리거나, 연유 또는 꿀을 사용하셔도 좋습니다. 더욱 부드러운 식감을 원하시면 포크나 감자 으깨는 도구를 사용해보세요.)
Step 3
3. 요거트와 토핑 올리기: 잘 으깬 감자 위에 플레인 요거트 150g을 부어줍니다. 마지막으로 브라질너트 2알을 손으로 적당히 으깨어 요거트 위에 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 브라질너트 대신 아몬드, 호두 등 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.
