든든한 감자스팸짜글이 레시피
든든한 감자스팸짜글이 레시피
감자스팸짜글이
집밥의 정석! 간단하면서도 깊은 맛이 일품인 감자스팸짜글이 레시피를 소개합니다. 짭짤한 스팸과 부드러운 감자가 만나 밥도둑이 따로 없어요. 찬밥 걱정은 이제 그만! 쓱쓱 비벼 먹으면 순식간에 두 공기 뚝딱 비우게 되는 마법의 짜글이랍니다. 쉽고 빠르게 만들어 온 가족의 밥상을 풍성하게 채워보세요.
주재료- 스팸 1캔 (340g)
- 감자 3개 (중간 크기)
- 대파 1대
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 홍고추 2개
양념 재료- 간장 3큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 3큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 스팸 캔을 열고, 끓는 물에 스팸을 넣어 겉면의 기름기를 살짝 제거해주세요. 이렇게 하면 짠맛은 그대로 살리고 불필요한 기름기는 줄어들어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
기름기를 뺀 스팸을 비닐봉지에 넣고, 방망이나 밀대 등을 이용해 먹기 좋은 크기로 굵게 으깨거나 으깨듯이 눌러주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 씹는 맛이 있도록 거칠게 으깨는 것이 짜글이의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
감자는 껍질을 벗기고 1.5cm 두께의 네모 모양으로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 각 재료의 크기를 비슷하게 맞춰주면 익는 속도도 고르고 보기도 좋습니다.
Step 4
분량의 양념 재료 (간장 3큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술)를 작은 그릇에 모두 넣고 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다.
Step 5
달궈진 냄비나 웍에 썰어둔 감자를 가장 먼저 넣고, 그 위에 준비한 양파, 그리고 으깬 스팸을 차례대로 올려주세요. 재료를 층층이 쌓듯이 넣으면 열이 고르게 전달되어 더 맛있게 조리됩니다.
Step 6
만들어둔 양념장을 골고루 뿌리고, 물 2컵 반 (약 500ml)을 부어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 감자가 익을 때까지 약 10~15분간 푹 끓여줍니다. 중간중간 눌어붙지 않도록 저어주세요.
Step 7
감자가 부드럽게 익으면 마지막으로 썰어둔 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 매콤한 맛과 아삭한 식감이 더해져 짜글이의 맛이 한층 업그레이드됩니다. 불을 끄고 맛있게 즐기세요!
